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發表於:2024-04-04
食材:新鮮的魚肚與魚肝200g、黃瓜1/2根、姜1塊、鹽適量做法:1、新鮮的魚肚與魚肝處理乾淨,反覆用清水沖洗乾淨。2、將魚肚與魚肝浸泡在5.5%的淡鹽水中,最少浸泡4個小時,浸泡時須放冰箱冷藏...
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發表於:2024-03-01
魚鰾本身可以吃的,米魚鰾最好魚類器官,硬骨魚類,大多數都有鰾。魚鰾的體積約佔身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾裏充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳,氧氣...
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發表於:2024-03-10
製作材料:魚鰾,牡蠣,蜂蜜取黃魚鰾500克(白淨者爲佳)切碎,以牡蠣粉入鍋中炒熱,再將魚鰾碎塊加入拌炒,至發熱膨脹爲圓珠樣,篩去牡蠣粉,取出膠珠,晾乾。後將魚鰾膠珠研爲細末,於煉蜜中,候蜜將冷時爲...
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發表於:2024-01-04
還是海蔘營養價值高。魚鰾因爲蛋白質含量比較高,所以深受人們的喜愛。而海蔘不僅含有蛋白質,而且含有海蔘肽,這種物質能夠促進人體新陳代謝,補充能量,對人體的好處極大,相比魚鰾海蔘的營養要...
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發表於:2024-03-05
食材用料乾魚鰾200克,西芹200克,黑木耳20克,食用油適量,鹽1勺,胡椒粉少許,料酒2勺做法步驟:1/7乾魚鰾用冷水浸泡,浸泡好入鍋煮後撈出瀝乾水。水中加適量小麥粉,可以去除油腥味。2/7西芹洗乾淨,黑...
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發表於:2024-03-17
1:洗淨魚鰾,瀝乾水。2:燒開水,放薑片,料酒,放魚鰾。魚鰾縮起來之後撈起。3:熱油,放蒜蓉炒香,倒入魚鰾,翻炒。炒到稍微焦黃,倒入由醬油,老抽,砂糖調好的汁。炒均勻後加入水,不用太多,加蓋小火煮15分鐘...
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發表於:2024-01-11
沒有。鯨魚作爲哺乳動物,確實沒有魚鰾(魚膠)之類的器官。鯨魚呼吸靠肺。沒有魚漂,在海里鯨魚要不停的游泳,才能保證身體不下沉。但是鯨魚可以做到人類做不到的下潛,跟鯨魚的肺有很大關係。人...
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發表於:2024-03-19
食材:魚鰾200克,幹木耳20克,金針菇100克,蝦米20克,大蒜5瓣,生粉3克。調味料:食用油5克,蠔油3克,鹽1克,雞精1克,白糖1克。步驟1幹木耳用水泡發。2金針菇撕成小份。3鍋中放水燒沸,放入魚鰾焯燙變色,撈...
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發表於:2024-03-04
煮的好,烹製魚鰾的時候可以適當的配一些蔥薑蒜紅辣椒以及少許白糖醋,這樣做出來魚鰾口感更醇香了,吃起來回味無窮特別的鮮亮,所以說魚鰾煮二十分鐘最好...
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發表於:2024-03-09
在魚鰾上塗一些酒或小蘇打(也可用發酵粉),使膽汁溶解,然後再用水沖洗乾淨,就可把苦味衝去掉了。魚鰾俗稱魚泡,是魚游泳時的水中深淺位置調節器,也是魚游泳時的“救生圈”,它可以透過充氣和放氣...
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發表於:2024-03-09
食材用料:魚鰾1斤、豆腐500g、蔥適量、姜適量、幹辣子適量、油鹽適量步驟1.魚鰾本來就挺乾淨,將上面沾的紅血絲去淨就行,清洗後再扎破泡泡。步驟2.準備好蔥,姜,幹辣椒(均適自己口味來定量)...
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發表於:2024-02-06
魚鰾就是魚的鰾,是魚用來調節身體在水中沉浮高度的一個主要的器官。實際上魚鰾是魚腸子,胃腸消化道進化出來的一部分。主要成分是大量的蛋白膠質。油炸使用的魚鰾,其實就是魚的鰾,也叫做魚...
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發表於:2024-03-05
青魚不但有魚鰾,而且魚鰾很厚實,鏈魚鰾次之,鯉魚、草魚鰾因薄而小,又次之,所以不用擔心它沒法沉浮。魚泡不僅好吃而且還有很多藥用功效。魚泡,也叫魚鰾。是很好的藥材和食材,有黃魚肚、回魚肚...
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發表於:2024-01-17
青島曬魚鰾最好的季節就是初冬季節了。青島的初冬季節風力勁,光照強烈,加上青島開海時間是九月一日,開海一段時間後漁大量的海魚打撈上岸,來不及銷售的就準備晾曬魚乾,正好很多新鮮魚鰾出現...
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發表於:2024-03-04
有。大部分硬骨魚都有魚鰾,對於它們而言,魚鰾最大的作用就是調整魚兒的密度。魚鰾裏面可以儲存氣體,氣體越多,魚兒的總體密度就越小,從而讓它可以更好的上浮,同樣的,將氣體排出後,魚兒的密度增...
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發表於:2024-03-06
食材麻魚膠20克排骨50克紅棗3顆枸杞子5克生薑一塊做法步驟1、麻魚膠20克排骨50克紅棗3顆枸杞子5克生薑一塊。2、麻魚膠浸泡2小時,洗乾淨。3、排骨焯水。4、紅棗去核。5、把魚膠、排骨、...
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發表於:2024-03-08
有魚鰾。所有的鱸魚都是有魚泡的。淡水鱸魚和海鱸魚都有魚泡(魚鰾,biao,四聲),只不過鱸魚的魚泡不完全遊離,而且在離水死亡後魚泡的空氣排出造成沒有魚泡的假象。魚鰾的主要用處不是呼吸,魚靠...
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發表於:2024-03-20
做法就是泡椒燒魚泡,幹燜魚泡、幹鍋魚泡,還可以魚籽一起做成麻辣魚泡等,更可以和魚塊一起做成不同的味道。《幹燜魚鰾》,推薦理由,勁道攢勁的QQ魚鰾,香辣開胃到爆。做法把魚鰾洗淨用剪刀剪開...
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發表於:2024-04-05
把乾魚鰾放在溫水中泡發至兩個小時即可食用,乾的儀表是由儀表塞制而成的,非常幹,所以說使用的時候就需要用溫水泡發一下泡發和食用方法如下:1、乾魚鰾泡發需要一個晚上的時間。挑選用冷小...
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發表於:2024-04-04
魚鰾公魚母魚都有,並不專屬於一種性別的魚,因爲這是魚類的生存必須,魚在水裏遊動時,上升時會吸收大量氧氣,讓魚鰾在身體上澎脹起來,以產生浮力,讓魚可以迅速升起,而下降時,則排出魚鰾內的氣體,利...
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發表於:2024-01-26
麻魚鰾燉湯材料:魚泡、大蔥一根、青蒜兩根、生薑四片、紅尖椒適量、香菜一小把、豆瓣醬兩勺、紅剁椒醬一勺、白糖適量、料酒一勺、老乾媽一勺、蒜末適量、食醋一勺半。做法:1、新鮮的魚...
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發表於:2024-03-03
材料:魚鰾200g,青瓜200g、金華火腿60g,香菇50g,黑木耳10g,老薑5g,紹興黃酒10ml,料酒10ml,鹽少許,雞精少許 潮汕青瓜燜魚鰾的做法:1.魚鰾用水沖洗乾淨,放入滾水鍋中,加入料酒、薑片,汆燙片刻後撈...
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發表於:2024-02-12
食材用料:魚鰾300克,辣椒2個,鮮紅椒1個,蒜苗2根,香菇2朵,姜4片,植物油適量,料酒適量,鹽適量做法步驟:1,首先將鮮魚鰾洗淨,切破,瀝乾水分,用精鹽、料酒碼味。2,辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀姜切...
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發表於:2024-02-05
魚鰾一般蒸15分鐘就好。魚膠即魚鰾的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人蔘”之譽。魚膠的主要成分是膠原蛋白,其脂肪含量較低。數據...
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發表於:2024-03-26
材料:魚泡、大蔥一根、青蒜兩根、生薑四片、紅尖椒適量、香菜一小把、豆瓣醬兩勺、紅剁椒醬一勺、白糖適量、料酒一勺、老乾媽一勺、蒜末適量、食醋一勺半。做法:1、新鮮的魚泡清洗很重...