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發表於:2024-01-28
米酸湯通常在冰箱一般可儲存2-3天的時間喔,密封好一週左右若長時間存放,也可能會出現變質情況,而且容易滋生細菌,有些細菌在低溫下也可以存活或繁殖,營養價值及口感會受到嚴重影響。煮好的...
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發表於:2024-04-10
將米倒入盛有淘米水的鍋中燒開,大火燒開,燒開之後小火煮10分鐘2、待湯汁微微發白,大約10分鐘的時候就可以倒入大碗中放涼,冷卻到56度時,對上發好的酵母,100斤湯放入5斤酵母3、將調好的湯水倒...
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發表於:2024-04-01
答:1、白米酸:白酸是酸的一種。除了酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成,或直接用食品級別的醋酸兌制。2、無色,味道單純。用於烹調,特別是西餐中用來製作泡菜。其特點...
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發表於:2024-01-15
1、有時候我們在吃芝士的時候,會發現它的口感變酸了,很多人就懷疑它壞了,但是其實並不全是這樣,製作芝士的時候需要經過微生物的發酵,在其生產過程中,大多數乳糖會隨着乳清排出去,剩下的也會...
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發表於:2024-01-06
1、不是。2、荔枝糯米餈口感嫩滑,味道清甜。3、糯米餈荔枝,簡稱糯米餈,又稱米枝,古稱水晶丸,爲荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形,歪柄,果形較大,色澤鮮紅間蠟黃,果皮棘感不明顯,果肉乳白色、...
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發表於:2024-01-16
玉米油中芥酸含量是2%-3%左右玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之間,大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和...
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發表於:2024-04-07
大米糕發酸可以在蒸制時,在米漿中加入少許的小蘇打,這樣就可以中和米糕的酸味。或者你也可以採用低溫發酵的方法,在米漿磨好後,先在常溫下放置15分鐘,15分鐘後放置在冰箱的冷凍層裏冷凍一個...
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發表於:2024-01-06
窩料放3g牛磺酸,大米6斤,碎玉米顆粒2斤,小米1斤,黃豆炒香打粉,1斤。魚具店買6小包麝香粉,2小包甜味素,一小包紅色素<黃色也可>把以買來的材料放入大盆中拌勻,倒上1斤高度曲酒,把材料化開。再把大...
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發表於:2023-12-28
1.紫米拌好白糖提前蒸好,注意不要蒸太久,太久就軟了。蒸好以後冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因爲如果不加糖蒸煮好紫米紫米,最後做好後紫米也沒有味道。2、酸奶,牛奶,冷藏好的紫...
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發表於:2024-03-20
沙茶醬30克,牛肉400克(醃好),鮮蘑菇200克,青紅辣椒片15克,薑片15克,蔥段15克,蒜頭(去衣拍碎)15克,檸檬青半隻,鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量做法1、蘑菇洗淨飛水備用2、開鍋下油,大...
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發表於:2024-03-17
鹼性。玉米是鹼性食物,含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終的代謝產物常呈鹼性,如,蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配,有助於維持體內酸鹼平衡。食品的...
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發表於:2024-04-02
桂林米粉酸筍的做法:原料:酸筍80克、鯨魚尾380克、姜一片、蔥二條切絲、芫妥一棵。調味:鹽適量製作步驟:1,酸筍洗淨,切小片。2,芫妥洗淨,切短。3,鯨魚尾洗淨,抹乾水,加入少許鹽醃十五分鐘。4,燒熱...
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發表於:2024-01-16
糯米中也含有一定的植酸,會影響礦物質的吸收。但糯米經過發酵之後,其植酸被去除,蛋白質部分分解產生氨基酸態氮、B族維生素增加。酒釀在發酵後氨基酸態氮的含量升高,然後趨於穩定,84h時甜酒...
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發表於:2024-03-02
米醋比白醋要酸一些,陳醋更酸。米醋主要由大米,高粱等釀造而成。它比陳醋味道要淡一些,帶一點酸甜的味道,它非常適合製作一些酸甜的菜餚。白醋則是透過蒸餾酒發酵而成的,除醋酸和水外幾乎不...
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發表於:2024-02-09
有米酸奶區別於傳統酸奶的製法,透過每日發酵酸奶,濾乳清技術脫水提純,並結合“五穀”等健康食材實現了低溫酸奶口感與營養並存的重大突破!有米酸奶是一款充滿健康與營養的低溫酸奶。它那來...
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發表於:2024-03-01
酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米麪亞種產生的毒素,椰毒假單胞菌酵米麪亞種在自然界普遍存在,偏酸(PH5~7)、溫度爲25~37℃的環境是米酵菌酸產生的溫牀。米酵菌酸耐高溫,一般的煎、炸、煮、燉等烹飪方...
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發表於:2024-04-07
糯米麪發酸應該是發酵時間過長,可以加一點小蘇打中和一下,這樣可以減少糯米麪發出的酸味,讓口感變得好一些。水磨糯米麪有酸味,是酵母菌作用的結果,低溫可以緩解。但是這樣的糯米麪,是安全的...
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發表於:2023-12-30
108大卡muller米酸奶的熱量和減肥功效熱量:108大卡(100毫升)。酸奶的熱量一般爲72-99卡路里,即301卡路里.38—414.40千焦不等。市面上酸奶種類繁多,全脂奶粉或果粒酸奶的熱量一般較高。...
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發表於:2024-02-08
1、準備200g江西米粉。粉的量根據自己的食量而定。也可以用桂林米粉、雲南的米線來代替。其實我覺得雲南的米線和南昌米粉口感差不多。2、鍋內加入三分之二的水,大火煮開,放入米粉。3、...
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發表於:2024-01-17
麪包發酸應該從以下幾個方面去排查原因:1、原料含糖量,麪包發酵的原理就是麪包酵母分解糖生成二氧化碳和水,無氧狀態下是二氧化碳和酒精,這個過程會造成酸度上升。所以,原料如果含糖量高,會...
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發表於:2024-01-25
小米椒不是酸的,小米蕉是非常辣的一種辣椒,但是一般它的做法就是用醋醃製小米醬,不僅辣味兒,而且酸酸的非常好吃,就像是醃泡椒雞爪一樣,都是用醋,還有一些其他的料酒去腥的這些調味料,加上小米...
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發表於:2024-03-06
是一種體制劑材料。納米酸是一種新型的水楊酸納米脂質,屬於一種體制劑材料。水楊酸是β-羥基酸,又稱BHA,B柔膚果酸,存在於自然界的柳樹皮、白珠樹葉及甜樺樹中。水楊酸具有優秀的祛粉刺、...
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發表於:2024-01-30
帶酸味的玉米是已經開始變質的表現,建議不要食用。玉米變酸的具體原因有多種微生物進行呼吸作用而產生碳酸、微生物進行不完全呼吸作用而產生的乳酸,這兩者是產生酸味的原因。做松仁玉米...
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發表於:2024-03-14
不建議吃。玉米是生活中常見的一種農作物,是禾本目禾本科植物,又被稱作包穀、保密榛子或者是珍珠米,味甘性平,其中含有大量的維生素、纖維素、糖分、澱粉、蛋白質以及多種礦物質化合物。通...
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發表於:2024-01-28
不是,滿米酸奶糖不是很多。滿米酸奶以酸奶撈等多種酸奶飲品爲主打產品,將“健康”與“新鮮”完美融合。在傳統風味的基礎上,形成了屬於自己的特色,以手工酸奶爲基礎,均衡營養,口味細膩,給顧客...