關於湘菜的時尚知識

食材準備：豬肉、雞蛋、青蒜苗、大蒜、青椒、小米椒、生抽、蠔油、生粉、鹽、食用油具體步驟：1、準備適量豬肉，清洗乾淨後切成薄片，全部切好之後裝入碗中備用將其他食材準備好並清洗乾淨，青...

原料：鱸魚1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生薑、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。製法：1、鱸魚宰殺後，去鰓、鱗及腸雜，洗淨。2、女貞子洗淨，去雜質生薑切片，蔥切段。3、將女貞子、鱸魚、生薑...

用料臘牛排100克白辣椒8個指天椒6個大蒜3瓣生薑1小個生抽1勺料酒1勺鹽3克蒜苗1根做法步驟步驟1放一點一點油燒熱把臘牛排下鍋炒至邊邊微微卷起起鍋裝盤備用（這步是爲了讓輪臘牛排吃起來...

食材：黃骨魚1條，鹽8克，料酒1勺，幹辣椒15克，姜4片，蒜4瓣，醬油1勺，生抽1勺，香菜少許做法：1、新鮮的黃骨魚給處理乾淨，然後放到一個盆裏面倒入鹽和料酒，醃製15分鐘左右就可以了。2、準備好的幹辣椒切...

“一碗香”也叫“一碗菜”，是湖南有名的家常菜。每次去湘菜館，都會被朋友安利，但一聽這樸實無華的名字就根本沒想嘗試的心思，願意試一次還是因爲朋友無奈告知，可以把它理解成辣椒炒肉的加蛋...

材料:冬菇8只泡發切絲，魷魚適量切絲，海蔘一隻切絲，各種辣椒切絲，新鮮蒜片做法步驟:1，食用油爆鍋，加入蔥姜，辣椒絲，蒜片翻炒片刻，再依次加入海蔘翻炒，冬菇絲，魷魚絲翻炒。2，加入蠔油，豆豉，生抽適量，大...

材料:豬肉200克尖椒150克蒜老抽生抽油鹽料酒生粉適量1材料準備好，辣椒斜切，這樣容易入味也可以更好的發揮味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切幾刀2瘦肉切薄片，用料酒、老抽，生粉醃製15分鐘，肥肉...

用料:魚豆腐20塊左右青椒，小米椒各4根生抽2小勺蠔油1勺料酒1勺鹽適量大蒜2瓣薑絲適量小炒魚豆腐湘菜的做法步驟:步驟1鍋裏倒油，油熱後放入切好的蒜末爆香步驟2加入青椒和小米椒炒熟（大概...

食材清單青椒若干乾的小魚仔若干，我就是隨手一抓蔥薑蒜若干料酒，醋，醬油，糖，鹽烹飪步驟1/4青椒，蔥薑蒜切好備用！小魚仔過水洗乾淨，瀝乾水！2/4熱鍋熱油放入小魚仔不停的翻炒，有點金黃的時候放入蔥...

步驟1香芋洗淨去皮，蔥薑蒜，剁椒準備好步驟2先把薑末與蔥末搗碎，然後澆上熱油，拌勻成蔥油備用步驟3香芋切成大厚片，我只用了半邊，另半邊做其他菜吃了步驟4切好片的香芋放入盆中，加入適量的鹽，糖...

原料：牛裏脊肉適量，萵筍1根。香料粉：幹辣椒、花椒粒、八角、桂皮、香葉各適量。調料：老抽、醪糟汁、生粉、豆瓣醬、蒜蓉、蔥絲、蔥末、薑末、幹辣椒粉、花椒粒、豆豉醬、高湯、胡椒粉、雞...

湘菜更受歡迎，已跨入八大菜系第三。這是由其特點所決定的。川菜偏於麻辣，但在健康飲食的引領下，人們普遍趨向清淡，多數人拒絕以花椒爲輔料所製造的麻感。...

湘菜最新特色菜推薦一：湘版白斬雞材料小仔雞1只，姜，蔥，水，油，蒜，幹辣椒，醬油，蠔油，雞精做法1.一斤多的小仔雞整隻處理清洗乾淨2.坐鍋燒開水，水裏放鹽姜蔥，水開後將小雞放入，大火煮6分鐘關火蓋上蓋燜...

小炒肉是湘菜裏最常見的家常菜，幾乎家家老百姓每天必吃，在湘菜家常菜裏排第一。但要論高端湘菜系列，那剁椒魚頭排第一，毛氏紅燒肉排第二，小炒肉排名第三。第2農家小炒肉是一道簡單家常菜，但...

食材：香菇150克里脊肉150克青椒1個姜1塊大蒜2瓣&nbsp香菇炒肉的做法香菇炒肉怎麼做步驟：1、香菇洗淨，切成厚片，青椒去蒂，切小塊，裏脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分...

一、用料牛排骨一斤，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，八角3-4個，幹辣椒5-6個，蠔油1勺二、紅燒牛排骨的做法步驟步驟1準備新鮮的牛排骨，放入菜盆中洗淨。步驟2小蔥用小手掐段，洗淨，拿幾個八角和幹辣椒備...

多放鹽1、把它的辣椒蒂去掉，然後逐一的清洗乾淨了，並且把有蟲眼的，或者是爛掉的辣椒選出來不要。第二步是焯水。準備一個大鍋，一定要注意把鍋要清洗乾淨，裏面不能有油漬哦，可以用熱水清洗幾...

不是。湘菜，即湖南菜，在長沙地區又被稱爲本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味爲主。川菜即四川菜餚，是中國特色傳統...

以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味分佈爲主。以長沙、衡陽、湘潭爲中心，是湖南菜系的主要代表。它製作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重...

五花肉一斤，去皮，解刀切成二個指頭大的肉條，油豆腐最好買小個那種（豆腐店那種油炸好的小豆腐:)半斤，大蒜苗四五根洗淨切段，生薑切片，小米椒切圈圈，豆豉一勺剁碎。起鍋燒油，把五花肉倒入鍋中翻炒...

湖南省簡稱湘，所以湖南菜也就稱之爲湘菜，湖南菜既不象廣東菜那麼清淡，也不象川菜那麼既麻又辣，色香味俱全，是追逐美食者的好選擇！...

食材：桂魚‬一條‬、鹽10克、姜15克、蔥20克、料酒10克、油10克、紅椒100克、蒸魚豉油10克水煮桂魚湘菜最正宗的做法：1、桂魚清洗一下，去除魚鱗，再把魚腮去除，隨後把魚的內臟魚也去除，同時在...

主料：黃骨魚500克調料：食鹽少許、醬油少許、蔥少許、蒜少許、幹辣椒少許、生抽少許、香菜少許、植物油適量做法：1、新鮮的黃骨魚處理乾淨後，用少許鹽和料酒醃製一刻鐘2、幹辣椒切段、姜切...

冬天是吃蘿蔔的季節。蘿蔔物美價廉，促進消化，止咳化痰。羊肉溫補，羊肉燉白蘿蔔營養豐富且味道鮮美。下面我就向大家介紹一下羊肉燉白蘿蔔的具體做法。羊肉燉白蘿蔔原料:羊肉1斤，羊骨2斤，生...

鱖魚清洗乾淨（去鱗、去內臟），每側斜着打三個花刀，花刀要等距，不要太深（先垂直下刀，切入0.5釐米深再側刀向魚尾方向切入0.5-1cm左右即可）。然後把魚身撒上料酒，並加上薑絲（薑片）、蔥絲進行醃製，不要...