關於燜牛肉的時尚知識

1/7牛腩切亂刀塊，洋蔥切厚片，大蒜包好皮洗乾淨2/7以前媽媽燉牛肉的方法是先飛水去血，然後再燉。我不太喜歡這個過程，總覺得用水煮全是血水的牛肉腥臭味非常大，今天我選擇用冷水泡，把血水泡出...

食材：牛肉粉200克、小蔥花5克、小青菜50克、食用油5克、胡蘿蔔10克、姜5克、雞蛋50克、蒜2克做法：1、煮米粉之前先用開水把原湯泡起來。2、先用鍋子煎一顆蛋，煎到底部略微有些焦脆再泡到...

食材：牛肉1斤，胡蘿蔔1根亂刀塊，土豆2個亂刀快，洋蔥2個（切厚片），大蒜3瓣，黃油10g，麪粉2勺，紅酒1大杯，番茄醬適量，糖適量，醬油1小勺，鹽1小勺做法:先燉牛肉，把泡好的牛肉洗乾淨放足夠的冷水，加洋蔥，大蒜一...

每個人口味不同，選擇不同。有的人喜歡吃清燉牛肉，原汁原味鮮香好吃，有的人喜歡紅燜牛肉紅燒牛腩吃。清燉牛肉放入少許白蘿蔔燉煮，食用時加入少許蔥花香菜點綴一下，味道濃郁鮮美鮮甜紅燒牛肉...

1/7牛腩切亂刀塊，洋蔥切厚片，大蒜包好皮洗乾淨2/7以前媽媽燉牛肉的方法是先飛水去血，然後再燉。我不太喜歡這個過程，總覺得用水煮全是血水的牛肉腥臭味非常大，今天我選擇用冷水泡，把血水泡出...

材料1、牛肉適量，八角1個，桂皮1小片，香葉1片，花椒2-3顆，乾紅椒2-3個，蒜2-3顆蔥若干，薑片2片，料酒，生抽，鹽少許，醋少許（不是每個都需要，依據自己口味和實際情況來，但蔥薑蒜和料酒還有鹽是必須的）2、郫...

主料：牛肉1000克輔料：冬瓜500克調料：大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克做法1、將牛肉洗淨，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水冬瓜去皮、籽和瓤，洗淨，切成骨牌塊。2、...

主要食材：牛腩、白蘿蔔詳細製作步驟1、牛腩要提前用水浸泡一個小時，這樣做不僅可以去除牛肉裏的雜質，肉質也會更鬆軟。2、準備蔥薑蒜、肉桂、草果、香葉、八角、白芷、花椒、茴香、幹辣椒...

用料:牛腩500克蔥段4段薑片4片桂皮1塊八角1個香葉1片幹辣椒1個冰糖6、7塊生抽2勺老抽1勺蠔油1勺郫縣豆瓣醬1勺料酒15克鹽適量紅燜牛腩的做法步驟:步驟1牛腩冷水下鍋，放入蔥段、薑片、料...

用料牛肉400克，蔥1段，姜3片花椒適量，大料2朵，香葉2片桂皮1塊，醬油適量，鹽適量雞精適量，米椒3個做法1，牛肉洗淨切大塊2，準備好調料3，鍋中加油燒熱，倒入牛肉，加醬油翻炒上色4，放入調料5，加大碗水，大火燒...

可以的，腳板薯可以燜牛肉。特別是腳扳薯燜燉牛腩，牛腩入口即化，與腳板薯味道巧妙融合，讓人胃口大開。腳板苕，薯蕷科薯蕷屬植物腳板苕的乾燥塊莖，別名大薯，紅腳板薯，雞窩薯。腳板苕因其地下塊莖...

用料牛肉餡1磅，乾酪粉半杯，麪包屑1/4杯，歐芹碎1/4杯，牛奶1/4杯，蒜蓉適量，雞蛋1個，鹽1茶匙，黑胡椒粉少許，紅醬2杯，水2杯做法步驟步驟1預熱烤箱到220度，在烤盤上鋪上烤盤紙。牛肉餡、帕爾馬乾酪粉、...

土豆燉牛肉應該用的後腿肉，製作土豆燉牛肉非常簡單，我們只需要把牛肉切小塊然後放入鍋中過一遍水撈出起鍋燒油把牛肉放入鍋中煸炒再放入生抽老抽蔥薑蒜一起放入鍋中煸炒最後往鍋中倒入開...

用料牛肉適量桂皮1塊草果1個八角2個香葉適量姜適量黃酒適量生抽2勺老抽半勺柱侯醬2勺花生醬1勺耗油1勺做法步驟步驟1牛肉焯過水，砂鍋燒熱放油生薑，桂皮，八角炒香，再放入牛肉炒出香味加入香...

1、把牛肉切成寸塊，出水後用涼水洗淨血沫2、土豆、白蘿蔔去皮後，都修成小圓球，然後在開水鍋裏沸煮一下（九成熟）3、蔥頭2/3切指甲片，1/3切大塊芹菜去葉洗淨後一半切段，一半切指甲片青蒜洗淨，切...

主料：牛肉500克調料:八角1克，花椒1克，桂皮2克，香葉1克，草果2克，醬油50克，料酒50克，薑汁25克，白砂糖50克，大蔥1克，姜1克，花生油50克，玉米澱粉25克，香油1克，鹽1克，味精1克，醋25克做法步驟1、將牛肉放在開...

紅燒的原料多是先經過炸、煎、煸、蒸、煮等法處理，再加湯和調料，用大火燒開後，再用小火慢燒，使味滲入主料內，收濃湯汁或留適量的湯汁，再用水把溼澱粉調稀勾芡而成。燜是從燒演變而來的。燜菜...

原料：牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、生薑、八角、花椒、料酒、醬油等。做法：1、首選牛肋條肉一斤半左右，切成適當小塊2、輔料爲胡蘿蔔和洋蔥，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切片3、調料有大蔥、生薑、八...

用料：牛肉350克、胡蘿蔔100克、香蔥1棵、生薑1小塊、大料少許調料：食用油500克、醬油1小匙、高湯2大匙、料酒2小匙、甜麪醬1小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙烹飪步驟：1、將牛肉洗淨切成塊胡...

材料牛腩適量、白蘿蔔1個、生薑1塊、蒜頭5瓣、大蔥1根、八角2顆、桂皮1小根、香葉3片、花椒少許、海天柱候醬2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙(白酒也可以)、白糖5小匙、花生油...

辣燜牛肉做法主料：牛肉1000克輔料：小米椒碎、蔥、姜、蒜各適量調料：老抽2勺，南味腐乳汁2勺，鹽、冰糖、料酒適量詳細做法：1、牛肉放水中浸泡2小時，除去肉中的血，再改刀成正方塊2、鍋裏放冷水，加...

用料：牛肉350克、胡蘿蔔100克、香蔥1棵、生薑1小塊、大料少許調料：食用油500克、醬油1小匙、高湯2大匙、料酒2小匙、甜麪醬1小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙烹飪步驟：1、將牛肉洗淨切成塊胡...

食材：苦瓜1條，牛肉80公克，麪筋50公克，蒜頭2粒，紅辣椒1條，豆豉8粒，港式XO醬2茶匙，蠔油2茶匙，醬油1湯匙，開水400㏄，糖1茶匙，米酒1湯匙，小蘇打粉1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉2茶匙，雞蛋1/2顆，開水200㏄，雞粉1茶...

黃燜雞醬料可以燜牛肉的，因爲—種黃燜雞醬料，由以下成份按重量份配製而成:醬油20〜30份(由老抽和生抽按照1:5的比例混合而得)、蠔油30〜42份、味精或雞精1〜5份、海鮮醬1〜8份，麥芽糊精10...

牛肉切塊，焯水去沫衝淨，蘿蔔、西紅柿切塊。步驟2熱鍋涼油少許，加入焯好的牛肉塊，加料酒、老抽、生抽、八角適量，加蔥薑蒜適量，翻炒片刻加入西紅柿，炒出西紅柿汁後加開水小火慢燉半小時。步驟3...