關於粉蒸的時尚知識

主料兔肉700克甘薯2枚輔料菜籽油3茶匙幹海椒面2茶匙花椒粉1茶匙袋裝五香蒸肉粉1包步驟1大半隻剝皮的鮮兔，切成長條、大塊，放入切成顆的老薑，加入料酒抓勻醃治十分鐘步驟2將醃治後的兔肉淘...

1、主料：蝦10只、米粉兩紮。2、配料：蒜蓉、蔥花。3、調料：油、鹽、雞精、蠔油、醬油。4、米粉泡水十五分鐘。5、蝦背上切開，蝦線抓到，去頭，然後洗乾淨。6、米粉泡好撈起來在盆裏，然後加入鹽、...

用料：肋排800克、大米1碗（約300克）、糯米1碗（約300克）、姜4片、鹽6克、蠔油2勺、味極鮮醬油5勺、醬油3勺、料酒2勺、蒜2瓣、蔥半根、玉米澱粉1勺、土豆2個、貝貝南瓜1個。步驟1：大米糯米混合...

花青素遇熱氧化，所以變色了。要想果蔬饅頭蒸出來不變色，我們可以在和麪的時候往裏面加入一些食用鹼，同時蒸出來的顏色還會更加的漂亮。果蔬饅頭做起來比較簡單，將果蔬打成汁加到麪粉裏面，果...

粉蒸排骨用高壓鍋蒸，高壓氣閥上氣後20分鐘左右就可以了，如果用電高壓鍋就定30分鐘左右。外面一般賣的袋裝的蒸肉米粉是已經加過鹽的，而豆瓣醬本身也含有相當的鹽分，所以往排骨里加鹽的時候...

食材：谷朊粉300g、溫水適量、酵母粉10g製作：1、290克的溫水裏放上3克的酵母攪化，然後倒入200克的谷朊粉裏面，邊倒邊攪拌，谷朊粉的吸水能力特別強，一直攪拌成一個團狀，用手揉捏成表面光滑的圓...

我認爲花椒粉和花椒還是不樣，花椒的味更濃些，而且花椒是生的，花椒粉則是熟的，在中藥裏生熟的郊果不一樣，所以我認爲花椒粉不能代替花椒蒸梨。...

粉蒸排骨是一道特別美味的家常菜，排骨軟爛入味，配上紅薯的香甜，想想都口水直流。下面是湖南的粉蒸排骨的做法：食材：鮮排骨，紅薯，蒸肉粉，泡椒，大蒜。步驟：1、鮮排骨剁成小塊，紅薯去皮之後切成塊（紅...

食材：扇貝、鹽、龍口粉絲、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、雞精、白糖、蠔油、蒸魚豉油製作步驟：第一步：買回來的扇貝用刷子把外殼刷乾淨，然後取出扇貝肉放入碗中，用清水多清洗幾遍。第二步：往...

【粉蒸肥腸】食材：肥腸400克，土豆250克，粉蒸肉調料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。製作方法：1、.把豬大腸放入清水中簡單清洗一遍。加入適量麪粉和白醋，反覆搓洗，沖洗乾淨，再將肥腸翻面，用...

原料：排骨、南瓜、大蒜、生薑、生粉、油、鹽、生抽、蠔油、料酒。做法步驟：第1步、排骨切塊洗淨。第2步、將大蒜剁碎，熱油淋上去（激發蒜蓉香味）。第3步、把蒜蓉倒入排骨中，加入鹽生抽蠔油料...

山藥麪粉是麪粉的三分之一，將500克山藥麪粉放在盆裏，再加1000克麪粉，放13克酵母粉，放50克白糖，用溫水和麪，把萬業粉揉光滑，發麪一個小時，麪糰潮脹到原來的2倍大，再把麪糰揉一會兒，排出麪糰裏的氣...

食材：雞蛋兩個，30度溫開水，鹽少許。容器：要挑高一點的碗，最好是瓷器小燉鍋。把兩個雞蛋打入容器中，放少許鹽，不停地用筷子打，時間一定要長一點。然後放溫開水，再不停地打，此時有蛋泡沫出來，用調羹...

步驟/方式1羊肉洗淨瀝乾水分，切成小條狀步驟/方式2放入1小勺白酒拌勻，再放入切成大可粒的姜蒜，再加點鹽、豆瓣醬拌勻步驟/方式3再撒上辣椒麪、花椒麪拌勻（麻辣的多少根據自己的口味來定）步...

可可粉是由可可豆去皮磨成可可粉的，可可粉本身就不甜，所以可可粉蒸出的饅頭就不甜。由於可可粉是紫薯色的，蒸出的饅頭非常好看。...

主料：五花肉500克五香蒸肉米粉250克郫縣豆瓣3湯匙醬油1湯匙鹽適量輔料：黃酒1湯匙腐乳汁1湯匙醪糟(米酒)1湯匙大蔥1段生薑1大塊調料：大蒜5粒蔥花少許花椒麪2茶匙花生油1湯匙生菜油1湯匙鹽...

做法粉蒸羊肉【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克【調味料】蔥、姜、料酒、辣豆回醬、茴香籽答、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、鹽各適量【製作過程】1、將...

第1步、將五花肉放入鍋中，放蔥、姜、鹽、料酒煮六七成熟撈出瀝乾水分，再將煮好的五花肉塗上蜂蜜，下油鍋燒成金黃色，撈出放入煮肉的湯中浸泡至肉皮起泡。第2步、泡過的肉冷藏後更宜切片。第...

熱量（862.96千卡）蛋白質（54.83克）脂肪（44.81克）碳水化合物（61.94克）膳食纖維（2.30克）維生素A（98.40微克）胡蘿蔔素（487.20微克）硫胺素(0.26毫克）核黃素(0.49尼克酸（10.55毫克）維生素C（25.70毫克）維生素E（14....

自發麪粉蒸饅頭本身自帶發孝，不用放鹼，溫水和麪後醒發半小時，直接揪成大小均等擠子揉成饅頭，饅頭再次醒發20分鐘，涼水下鍋蒸15分鐘息火後再悶3分鐘即可。老面饅頭就要用鹼了，如果不用鹼饅頭...

大米炒熟，擀碎成米粉狀，豬瘦肉過水焯一下，加入蔥薑蒜料酒，生抽，醬油，鹽以及味精，雞精，花椒大料醃製半個小時左右，然後把每一片肉均勻的裹上米粉，馬入盤中，上鍋蒸至半個小時左右就可以了1、五花肉...

步驟一。準備紅蘿蔔，玉米麪，食用鹽步驟二，將胡蘿蔔切成絲，放適量食用鹽，醃出水分。步驟3，剛醃好的胡蘿蔔上面均勻的撒上玉米麪粉，攪拌均勻步驟四，將拌好玉米麪粉的胡蘿蔔絲上蒸籠大火蒸15分鐘...

材料粉蒸肉粉1袋（只用半袋），兔肉500克，少許郫縣豆瓣，耗油幾滴，酒糟汁1勺，花椒麪，料酒，生抽少許，雞精，芝麻油，蒜泥汁（2個獨蒜），香菜2根做法1、兔肉洗淨切成大顆粒狀，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少許郫縣豆...

主料：草魚塊250克糯米80克輔料：八角適量桂皮適量花椒適量香葉適量腐乳汁適量料酒適量油鹽適量姜適量胡椒適量做法：1、將糯米，八角，桂皮，香葉和花椒一起放入鍋中炒2、繼續炒制米直至發黃，大料...

原料：新鮮牛羊肉1公斤，麪粉700克，精鹽50克，花椒粉10克，五香粉10克及適量清油。製作：1、牛羊肉沖洗乾淨，切成約3釐米長，1釐米寬，1釐米厚的條，放進瓷盆內，加入精鹽50克，花椒粉10克，五香粉10克及適量清...