關於鍋餅的時尚知識

1、將麪粉、酵面加適量溫水和成麪糰，加適量鹼和勻成面坯，擀成圓餅，在正面做成各種各樣的花紋。2.圓餅正面朝下放入熱平鍋內，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃色，將餅翻轉，用略旺的火烙成淡黃色，再用...

先用軟面做兩個小餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，捲入餅中，稍煎，切成塊食。鍋子餅呈長方形，麪皮用發酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等製成的餡...

貼地鍋餅應該是發麪的，但有些地方的鍋餅是半發麪的，也是很好吃的，如果是死麪的就比較硬，也不易於消化，多吃一些發麪的食物，對胃腸也是非常有好處的...

材料：麪粉1000克、鹽20克、泡多源20克、五香粉，芝麻適量做法：大柴鍋，涼鍋倒入菜籽油，撒上芝麻底。把發好的面，倒入鍋中，再撒入芝麻，蓋上鍋蓋，可以起火了。冷鍋餅，顧名思義是冷鍋製作的，因此第二個...

用料:紅薯&nbsp2個&nbsp，普通中筋麪粉&nbsp&nbsp適量&nbsp&nbsp紅薯烙餅的做法1、紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥2、往熱的紅薯泥里加麪粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。麪糰揉勻後...

100克鍋餅的有兩張，鍋餅是早餐理想的佳品，是深受人們喜愛的食物，鍋餅不僅好吃解饞而且是越嚼越香，可以適當的多吃點。...

麪粉＋雞蛋＋牛奶，拌勻過一次篩，麪糊裏不要有疙瘩哦，再放一勺玉米油只要是不粘鍋就行，小火，倒一勺麪糊進來，把一面煎熟不需要翻面，一面熟了倒扣到盤子裏，抹上紅豆沙上下折，再對摺，像疊被子一樣鍋內再...

製作過程打鍋餅卻是個力氣活，非身體強壯、耐性十足的男子莫屬。早年，凡打鍋餅的人家，主婦首先把小麥淘淨。曬到九成幹，用人力或套上牲口上石磨碾細。然後使馬尾籮，籮出頭等白麪。翌日，男人凌...

用料中筋麪粉（油酥）500克菜籽油（油酥）250克花椒麪（油酥）8克—10克鹽（油酥）12.5克水（麪皮）350克中筋粉（麪皮）700克老麪糰300克食用鹼量勺最小勺做法步驟1、麪粉＋鹽＋花椒麪和勻，菜籽油加熱到沒有生油味...

步驟：1、準備食材，蔥姜切未。2、將麪粉放入盆中，加入鹽，再加入用溫水化開的酵母。3、用手揉成一個麪糰。4、將麪糰放在桌上繼續用刀揉5分鐘左右，直到麪糰變的有彈性。5、麪糰揉好後，蓋上保鮮...

用料：水（白麪團）80克普通麪粉150克酵母2克鹽適量蔥花適量油適量白芝麻適量水適量做法步驟1、麪粉加水和酵母和成光滑麪糰一發至兩倍大，戳洞不回縮2、取出排氣後揉勻3、擀開成長方形面片4、...

十分鐘左右就熟。做地鍋餅需要準備的材料、清水、容器、筷子和麪粉。1，先把麪粉倒入容器中，然後開始加水，加水的時候要一邊加一邊攪拌，面不可以太軟，感覺差不多的時候需要用手把面揉成麪糰，...

主料:200g鍋餅配料:油1勺、鹽半勺、肉丸子20g、甘藍菜30g、木耳20g、黑胡椒5g、蔥花10g、花椒5g步驟:1、切好主菜。2、熱鍋涼油，炒香花椒，再放蔥花。3、再放切好的甘藍菜煸炒，再倒入適量...

黃豆芽營養豐富，但一般都是用來做湯，或炒食、燉菜，今天我教大家換一種新吃法，用黃豆芽來製作煎餅，也是非常好吃的。以下是具體做法——原料：雞蛋、小麥粉、清水、食用油各適量。做法：將雞蛋、...

主料精粉5000克輔料麪粉500克，清水2000克。製法1、把精粉倒在盆裏加上面肥、溫水和起，放在案板上，用壓面槓子壓光滑。根據鏊面大小取水面一塊（一般約4000克），擀成圓形，大概厚5釐米。2、把平底...

臨沂的方城大鍋餅好吃方城大鍋餅，可謂家喻戶曉的美食。它用料上乘，做工獨特，入口筋道，滿嘴噴香。方城大鍋餅的外殼厚實且堅硬，很有嚼頭，很多人特別喜歡吃外皮，酥香且耐吃，經久不厭。牙口不好的...

搬入新居後，開始正常的生活前要“壓鍋”。支鍋的風俗訂購或自制大個兒的“壓鍋餅”。餅又大又厚，有臉盆大小，二三十公分厚，意味日子厚實。壓鍋餅要自家在鍋裏顛兩下，壓鍋餅、八條糕都寓意步...

1、稱好所用的麪粉2，小面劑子放入清水中浸泡3、小劑子用大拇指按扁4、抻拉成長條5、劑子放在右手上，用左手搓壓成面片6、做好的面片7、湯汁燒開後貼入面片8、貼滿面片後加蓋燜制玉米麪中...

主料：200g鍋餅配料：適量油適量鹽適量肉丸子適量甘藍菜適量木耳適量黑胡椒適量蔥花適量花椒製作步驟：1、切好主菜。2、熱鍋涼油，炒香花椒，再放蔥花。3、再放切好的甘藍菜煸炒，再倒入適量水和...

熱鍋。很多人在做烙餅的時候，都沒有習慣熱鍋這一步，所以烙出來的餅很硬，放涼了變得更加硬，熱鍋這一步不可少，鍋是熱的，這樣烙餅就會縮短時間，水分就不會被蒸發很多了，熱鍋涼油將面胚放入鍋裏，一...

石子餅是山西古老的風味小吃，因爲是用燒熱的石子把餅焙熟的，故而得名。由於它傳承遠古烹飪技術，有着深厚悠久的名俗傳統，被譽爲遠古華夏第一餅。石子餅外觀圓圓的，上面印有大大小小的坑，白的...

原料麪粉(300克)梅乾菜(50克)五花肉(100克)白糖適量方法1/麪粉加水，和成麪糰，靜置10分鐘，醒發下方法2/醒發麪團的時候，可以準備裏面的梅乾菜肉餡五花肉碎末加上梅乾菜，加入白糖，攪拌五花肉要...

不鏽鋼鍋和鐵鍋是分別很大的，不鏽鋼鍋底薄不適合烙餅的它用來燒開水煮麪條等作用相當大的但是不適合烙餅了，鐵鍋適合烙餅是它的底厚烙餅不焦很好門中的，所以h們在門日常生活中都是用鐵鍋...

鍋子餅的做法步驟步驟1製作鍋子餅分兩步：麪餅製作方法在盆中倒入適量的麪粉，一邊加水(溫熱的水做出來的餅軟硬適中，口感較好）一邊用筷子將水和麪粉混合均勻，和成麪糰。並蓋上蓋子，醒30分鐘左...

豆渣250g麪粉200g玉米麪150g調和油適量酵母粉適備好豆腐渣、小麥粉、玉米麪。酵母粉加水稀釋。和好面醒發。醒發到這個程度即可貼餅子不需要面醒發的太充分，半發麪爲佳。將麪餅放入鐺內...