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  • 怎樣醃黃菜椒
    發表於:2024-01-16
    食材:菜(青)椒15只,姜一小塊,蒜頭9至10瓣,生抽150克,香醋30克,香葉2片,八角2只,花椒、桂皮適量。做法:將菜(青)椒15個洗淨~用刀背將菜(青)椒拍碎~清除菜椒頭梗及菜椒籽~鍋裏放水並加幾滴油~水燒開後...
  • 黃瓜辣椒蘿蔔鹹菜的醃製方法
    發表於:2024-04-08
    首先把黃瓜辣椒蘿蔔清洗乾淨涼水,把黃瓜切條,辣椒對半切開,蘿蔔也切條,再把黃瓜條,蘿蔔條用鹽醃出水去掉水,用生抽,花椒,糖,醋,蔥姜,燒開涼透,把調料水加入黃瓜,蘿蔔,辣椒裏面上面再放蒜頭,醃製一週就...
  • 東北黃瓜辣椒鹹菜的醃製方法
    發表於:2024-01-13
    材料:黃瓜5斤,鹽適量,小米辣100克,大蒜1頭,鮮姜200克,,白酒50克,廚邦海鮮醬油1斤,綿白糖100克,八角1個,花椒10粒,紅幹椒5個。做法1、把黃瓜洗淨控幹水分,切好撒上鹽醃5小時倒入簍筐控兩小時控幹水分...
  • 菜椒和青椒的區別
    發表於:2024-01-03
    區別:1、這兩種辣椒都是辣椒品種中的兩個系列,它們在外觀上有所區別,菜椒大多數頭部有一點尖尖的是很明顯的就能看出來,而且菜椒大部分看起來比較扁,是橢圓狀的。而青椒看起來比較細長,辣味...
  • 做泡菜選綠色泡椒還是黃色泡椒
    發表於:2024-03-29
    黃皮椒好吃從平常經常吃辣椒來說,黃皮椒要好吃一些。青泡椒沒有黃皮椒辣,不過有一種青泡椒因比其他普通青泡椒因品種不同,特別辣。但是隻要哪種再辣的辣椒經過鹽水,酸水和一點冰糖泡過之後...
  • 配菜選麻椒還是青椒
    發表於:2024-02-01
    這個要看個人的口味了兩者的營養是基本相同的。麻椒皮薄,有辛辣味,適合炒菜使用,喜歡吃辣的人可以選擇。而青椒皮厚,帶點甜味,適合做涼拌菜,適合不喜歡吃辣的人。在我們四川做菜都離不開花椒...
  • 小黃瓜扭辣椒鹹菜的醃製方法
    發表於:2024-04-01
    食材:小黃瓜扭半小盆,鹽適量,味極鮮適量。1、準備好小黃瓜扭。2、先將小黃瓜摘去花蒂,洗乾淨表面的小刺刺,掰掉黃瓜把,撈到盤裏,倒上水。3、水不要太多,稍微沒過黃瓜即可。在上面廣撒粗鹽。也...
  • 買菜時候怎麼區分菜椒和辣椒
    發表於:2024-02-03
    一般細長子多的是辣椒,肉多子少的是菜椒。去菜場看見各種辣椒,有長的,有圓的,有細的不知道哪種炒菜比較好吃如果喜歡吃辣的,就買細長的辣椒,越細的越辣。不要太辣的就買不粗不細的青椒,青椒只...
  • 黃椒醬做法粵菜
    發表於:2024-02-12
    主料:黃燈籠椒800克,蒜20克輔料:鹽適量,白糖適量,味精少許簡單難度黃椒醬的做法步驟1主輔料:黃燈籠椒、蒜、2把黃燈籠椒洗淨,切塊,蒜去皮洗淨。將其放入料理機中。3然後打碎成黃椒汁。4把黃椒...
  • 紅椒黃椒的儲存方法
    發表於:2024-02-06
    1,新鮮紅辣椒如果太髒,清理一下,千萬不要浸泡可以將水稍微甩甩,但不要甩太乾。2,然後將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點呼吸口,讓它能呼吸,如果能夠產生對流是最好的,分幾處多扎幾...
  • 小米椒泡新鮮黃花菜做法
    發表於:2024-01-04
    用料鮮黃花半斤,紅小米椒2個,醬油2湯匙,陳醋1湯匙,鹽1/3茶匙,飲用水2湯匙,白糖1/3茶匙,花椒油1/2茶匙,香油1/3茶匙,熟白芝麻1/2茶匙,冰水一盆,味精1/3茶匙做法步驟步驟1新鮮黃花菜。先準備冰水,可...
  • 菜椒耐陰嗎
    發表於:2024-02-12
    菜椒是一種不耐陰的植物。菜椒是屬於喜陽的一種植物。菜椒在其生長過程中也是離不開陽光的,所以菜椒一般是喜陽的。菜椒在生長過程中必須經過光照,充足的光照可以使菜椒迅速積攢養分和水...
  • 醃韭菜辣椒黃豆的做法大全
    發表於:2024-02-03
    食材清單:韭菜2斤、黃豆500克、辣椒1把、鹽100克烹飪步驟1、我這裏一共是兩斤韭菜,一定要多清洗幾遍,把爛葉子都挑出來2、清洗乾淨後鋪到盤子上面晾乾水分,韭菜本來就容易出水,不晾乾的話水...
  • 薑黃瓜辣椒鹹菜的醃製方法
    發表於:2024-01-19
    1、準備紅辣椒青辣椒各2根切段,蒜片10粒,薑片8片,青瓜1根切段,所有食材晾曬一天去水分。2、醬料:醬油250毫升,冰糖100克,白酒一勺,花椒少許,八角2個,放鍋裏煮開晾涼。3、準備一個晾乾水分的容器...
  • 辣椒醬醃黃瓜鹹菜做法
    發表於:2024-04-06
    1、食材:刺黃瓜1000克。2、調料配方:小茴香2克,香葉1克,紅花椒6克,八角2克,丁香0.5克、白砂糖50克,醬油50克,白酒5ml,食鹽、味精適量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。3、先將黃瓜洗淨,切成5釐米...
  • 什麼的菜椒
    發表於:2024-02-23
    青椒(菜椒)爲植物界,雙子葉植物綱,合瓣花亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱爲辣椒。果實爲漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物...
  • 尖椒黃喉哪裏菜系
    發表於:2024-03-30
    川菜菜系。尖椒黃喉是四川火鍋中的一種食物,來自於豬、牛等家畜的大血管,(一般爲主動脈,又稱心管,常被誤解爲食管或氣管)在火鍋菜餚中又分爲發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。...
  • 長得像菜椒但又不是菜椒的蔬菜
    發表於:2024-02-26
    長的像菜椒但又不是菜椒的蔬菜它的名字叫黃秋葵,雖然長的像菜椒其實一點也不辣,生長期也特別短,出苗六十天左右就可以採收了!長得像菜椒,又不是很像的,我認爲只有佛手瓜一種了,因爲佛手瓜除了...
  • 黃椒和泡椒區別
    發表於:2024-03-24
    黃椒是新鮮菜椒,泡椒是辣椒泡製1/5在一個乾淨無油的鍋裏,加入清水和鹽,加熱溶化,然後晾涼。2/5將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中。3/5加入適量的八角、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒。4/5加入...
  • 川菜的三椒
    發表於:2024-02-11
    三椒是指辣椒、胡椒、花椒。炒菜需有蔥薑蒜,這是放之四海而皆準的真理,但是三椒卻是真理之上的翻新,是味的進一步擴充,四川人尤其把這三椒的花樣弄得別出心裁,產生了七滋八味,創造了世界聞名...
  • 青椒燜黃骨魚做法湘菜
    發表於:2024-02-24
    主料:黃骨魚500克調料:食鹽少許、醬油少許、蔥少許、蒜少許、幹辣椒少許、生抽少許、香菜少許、植物油適量做法:1、新鮮的黃骨魚處理乾淨後,用少許鹽和料酒醃製一刻鐘2、幹辣椒切段、姜切...
  • 甜椒和菜椒區別
    發表於:2024-02-25
    其實從菜椒的別稱甜椒就可以看出來,菜椒相比於其他辣椒是不辣的,甚至還有一點甜味。菜椒是一種非常適合生吃的蔬菜,這是和其他辣椒很不一樣的一點,俗稱甜椒,它是辣椒的一個變種,分佈於全國各...
  • 黃瓜豇豆辣椒鹹菜的家常做法
    發表於:2024-02-09
    用料黃瓜數根&nbsp&nbsp&nbsp豇豆&nbsp適量&nbsp&nbsp&nbsp花生米&nbsp&nbsp&nbsp辣椒&nbsp&nbsp生薑&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp大蒜瓣&nbsp&nbsp&nbsp花椒&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp老抽&nbsp&n...
  • 黃瓜辣椒蘋果鹹菜的醃製方法
    發表於:2024-01-29
    黃瓜適量,辣椒適量,蘋果適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量味極鮮適量白糖適量花椒適量1黃瓜去皮切成條把芯切掉再切成小段,辣椒去蒂去籽切成圈蘋果去皮,去蘋果籽切成片2黃瓜加辣椒加蘋果加入生...
  • 油燜辣椒黃瓜鹹菜的做法
    發表於:2024-03-23
    食材:黃瓜、辣椒、姜、蒜、食鹽、白糖等做法:1、新鮮黃瓜洗乾淨2、先切段,再一分四3、切好姜、蒜4、把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不鏽鋼盆裏,撒上鹽,掂均勻5、用重物壓到上面,目的是壓出...