關於木耳的時尚知識

步驟/方式1幹木耳溫水泡發，洗淨步驟/方式2把木耳放入開水鍋裏淖2分鐘，撈出控水備用步驟/方式3洋蔥切塊，青辣椒掰成小塊步驟/方式4火上坐鍋，鍋熱放油，油熱，放入木耳，洋蔥，辣椒塊翻炒步驟/方式5...

1、備：青筍500克，木耳100克，紅椒10克，蒜9克，食用油7克，食鹽8克，糖8克，耗油8克，生粉8克2、青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和蒜子切片。3、鍋熱放油，爆香蒜片。4、下青筍片炒至斷生。放入紅椒，以及木耳一...

木耳的劃分標準其中一種是根據採摘季節劃分的：甲級(春耳)、乙級(伏耳)、丙級(秋耳)，就黑龍江地區而言，春耳要6月底的樣子纔可以採摘，因爲溫度不高，生長的比較緩慢，又因爲是頭幾茬所以營養成...

木耳，屬於菌類。木耳形態特徵：木耳菌絲體是由無色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質中吸收養料，在樹皮下形成扇狀菌絲體[2]。木耳，是菌類木耳屬於菌類，真菌類，分類屬擔子菌綱，木...

經驗告知最正宗做法，首先把木耳放溫水中泡發，把香菇洗淨焯水改刀。熱鍋涼油大火翻炒，加入各種佐料，出鍋時放入青紅椒絲即可。首先要把木耳泡發洗乾淨，然後把香菇洗乾淨，焯水切成片，還可以放兩...

木耳泡發時間過長，又沒有及時的換水，這樣的木耳千萬別吃，發臭的水一定產生大量的毒素，有報道過吃這樣變質的木耳造成死人的新聞，所以在我們泡發木耳的時候，要經常換水，泡的量不要太多，清洗乾淨...

木耳斷面出現亮晶晶可能是木耳在晾曬過程中出現了水分結晶。木耳的鑑別方法：首先從顏色來看，黑木耳幹品的顏色是烏黑光潤的，如果碰到那種褐色或者菱黑的，質量不佳。從外形來看，質量好的木耳...

做法：裏脊肉洗淨切絲黑木耳泡發去根部，洗淨，切絲棗洗淨切成兩半，去掉棗核鍋中放水，把裏脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、薑片一起放入鍋中加料酒，大火燒開，小火煮20分鐘用勺撇去浮沫，加鹽調味即可。&n...

1、材料：豬瘦肉200克、洋蔥1個、木耳100克、生薑、白酒、鹽、花椒粉、生抽、澱粉、香油、清水、油。2、做法如下：木耳泡發洗淨後後撕成小朵，洋蔥洗淨切成小條，生薑洗淨切末備用。3、豬瘦肉...

五分鐘左右。木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養...

10克木耳有5個，木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明，中凹，常常呈耳狀或環狀，漸變爲葉狀。基部狹窄成耳根，表面光滑，或有脈絡狀的皺紋，直徑一般4釐米~10釐米，大的可達12釐米以上。幹後強烈收縮，...

兩種木耳的營養成分沒有差別粗木耳肉質厚適合炒着吃，炒時不易爛，而細木耳肉質薄適合涼拌，如果用來炒菜吃會容易爛粗木耳大多是人工栽培的，產量高，質地較粗，顏色深，朵大，價格便宜，口感不如細木耳...

&nbsp&nbsp正常的白木耳是偏黃色的，泡發後物質溶進水中也會發黃的。看着雪白的白木耳最後不要買，因爲正常白木耳不是偏金黃就是偏米黃色，而只有硫化的纔是純白色。...

水煮木耳含磷201克。水煮木耳的營養成分是非常高的其中100克木耳的磷含量就是201毫克。每100克幹品中含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此...

可能不是甲醛的味道，而是酸味兒。1.幹木耳多少有點酸味是正常的，因爲木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味，如果木耳泡發後沒有味道就是可以食用的。2、有的秋木耳有甲醛的味道，可能是因爲具有雜...

泡發後用剪刀剪去木耳的根。木耳屬於乾貨，買來時都是乾的，要用溫水泡上一段時間。由於木耳見水後會發脹，小小的木耳會變很大，因此要摘成小塊。木耳屬於菌類，根部比較小，用指甲或者剪刀把木耳...

木耳捂了就說明沒放好受潮發黴了，不能吃了。其實發黴應該有黴味怎麼會有六六粉味呢?這就說明木耳也得用藥。不然的話容易生蟲。木耳的場地特別是椴木木耳。一年得更新一個地方。若連年...

可能有兩種情況：1、可能受潮後密閉儲存而變質2、可能經過硫磺熏製過。解決的方法：可以放在太陽底下，曬下味道就沒了。曬好後，記得放在密封的盒子即可。木耳清洗：1、在溫水中放入木耳，然後再...

關於木耳12精品和15精品的區別在於品質等級不同。木耳在達到含水量不超過11％的爲各格品，等級越高木耳泡發後的耳朵越大。...

木耳炒3-4分鐘會熟原料more木耳(10克)雞蛋(2個)清水1升食用油5毫升蒜片5克鹽2克辣椒2克1/將木耳放入水中泡發。2/將雞蛋打入碗中攪勻。3/將鍋中加入油，油熱後加入雞蛋大火炒熟。4/鍋中...

主料：雞脯肉一塊輔料：胡蘿蔔、木耳、蔥、姜、蒜頭、蒜苗各適量。調料：鹽、雞精、醬油、白糖、胡椒粉、水澱粉、幹辣椒各適量。做法如下：1、黑木耳事先用水泡發一小時，待泡發後洗淨瀝乾水份，...

1、所選購的銀耳是否薰過硫磺。薰過硫磺的銀耳是煮不爛的，可以把家裏剩下的銀耳拿起來聞一聞，看是否有刺鼻的味道，再看顏色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者顏色很白都需要注意，...

黃果樹上長的木耳最好不要隨意吃，各種樹木都能生長出木耳，但其良性與毒性也由木性決定，爲避免出現食物中毒現象，最好不吃黃果樹上的木耳。木耳既可野生又可以人工培植，野生木耳多生長於櫟、...

一般兩種情況:如果買回來時就是白的，那可能是白背毛木耳(木耳的另一品種)，白背毛木耳是具有朵型大、肉質厚、面黑底白、質地脆嫩、口感好。(要開水煮後放保溫瓶裏一夜發泡)。如果買回來...

主料:蝦仁8個輔料:冬瓜300克香蔥1根鹽適量木耳適量步驟:1·大蝦去蝦線，剪掉蝦鬚蝦腳洗淨2·冬瓜去皮，切成略厚的片3·起鍋熱油，加入大蝦煸炒出蝦油4·加入冬瓜翻炒幾下5·倒入適量清水，水...