關於魚乾的時尚知識

食材魚乾200g泰椒4個紅辣椒絲適量豆鼓半勺蔥適量姜適量核桃油2勺料酒2勺子方法1，將魚乾用溫水浸泡3到4個小時。2，準備好食材，將蔥切段備用。3，將浸泡好的魚乾洗淨，去水裝盤備用。4，將蔥、姜...

食材：小魚乾500克、油半斤、幹辣椒碎50克、白芝麻（熟）20克、香辣醬1袋、花椒1湯匙、大料2個、白糖1湯匙、料酒1湯匙、做法：1、把買來的小魚乾挑去雜質，用清水投洗一遍，再瀝淨水分，晾1-2個小時...

一個多月自己做的，因爲沒放防腐劑，肯定是不能像買的儲存期限那麼久。密封包裝，冷凍的情況下，也就放一個多月。雖然是烤乾的，也會因爲儲存不當等出現發黴的情況。建議每次少做一點兒，吃完了再...

用料：乾魚數條青椒數個步驟：步驟1準備好所有食材，先加較多量的油後，將乾魚放入煎，注意翻面步驟2待乾魚就要煎焦時加入少許水燜使其膨脹步驟3水近干時將乾魚播至一側，在另一側加入青椒翻炒，要...

1、將活魚掏出內臟，放進清水裏反覆沖洗乾淨，適合做魚乾的魚通常肉比較薄，或者是用小魚，如果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風能夠進入，加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊...

1、剖割：首先剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法。記得要除去魚內的內臟及牙墩，把脊骨的血污及多餘部分除去。2、洗滌：在洗滌的時候，特...

可以，魚凍清爽可口、鮮甜醇美，而且富含膠原蛋白，既好吃又具有不錯的美容功效。魚凍的做法有很多，從工藝上主要可分蒸和熬兩種，個人感覺蒸的方法比較好，但熬製法使用的比較廣泛。從原料上來說...

因爲魚曬乾後，魚裏面的油都析出來了，放在水裏一泡，魚油就會變成黃色的啦。這種黃色並不代表魚乾變質了，不影響口味的，如果不想讓魚油放水裏變爲黃色的話。冬天曬好魚乾後，再用白酒將魚乾，每一...

1、材料：小魚乾50公克，豆乾2片，青辣椒4根，紅辣椒1根，蔥末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，鹽1小匙，糖1大匙。2、小魚乾用水泡10分鐘軟化後瀝乾。3、豆乾剖半切絲。4、青、紅辣椒切絲。5、起油鍋將小魚...

日本人發明的，原產地是日本的高知縣。當地漁民捕獲鰹魚後，會將鰹魚切成大塊的條狀，直接放在由稻草點燃的大火上燻烤，壽司之神小野二郎也用這種方式處理鰹魚，焦香酥脆的外皮，搭配閃耀着這紅寶...

1、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉着吃2、用新鮮的蔬菜燴着吃3、魚乾的吃法大多以蒸爲主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更爲“和味”.在衆多的臘魚乾裏，以...

1．先將豬肚子洗乾淨，或者在菜市場買現成的也可以，切成條，下入湯鍋裏2．煮開後，放入白胡椒，待湯開，白胡椒將湯衝成奶白色即可3．把雞脖子、雞翅膀、雞腳、豬心、豬舌頭用開水過一到，把血水去掉。再...

1.早期溫度不宜過高，以免高溫影響烘乾後的品質乾燥溫度爲15~37℃。2、魚的含水量比較大，另外，魚中還有脂肪和油脂，脫水困難，所以要控制脫水速度是關鍵曬魚時，風要夠大，風速要夠快。在乾燥過程...

用料&nbsp&nbsp小魚乾小半碗辣椒4-5個姜/蒜頭適量料酒1小勺生抽1小勺蠔油適量香辣小魚乾的做法&nbsp&nbsp將魚乾用清水清洗備用1、辣椒切碎，適量蒜切成蒜瓣，姜切絲或片（按個人習慣隨意）2、...

材料：金絲魚乾、油適量、鹽適量、豆瓣醬、花椒、蒜、料酒、薑末做法步驟1、鍋內放油，略多一些，一般川菜油都放得多，加入豆瓣醬、泡椒末、花椒、蒜末、薑末炒香，川菜就是把很多調料混合着炒...

一、食材清單：活鏟魚六條、鹽適量、白酒四勺、繩子六根、筷子六根。二、做法：1、活魚從背部剖開洗乾淨瀝乾水分2、魚裏外用鹽搓一遍放置盆內3、噴一口高度的白酒（紹興東風糟燒，這個酒很香，）...

主料：魚乾50克輔料：蒜8克小米椒適量青椒15克生抽10克步驟1蒜片8克，小米椒適量切段，青椒15克，切片步驟2魚乾50克，清水200毫升浸泡3小時步驟3食用油5ml，倒入蒜片，魚乾，翻炒均勻，生抽10克，雞粉2克步...

1、1級品外形完整，肉質硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質地乾燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%鹹魚幹具有固有香味，魚肉中含鹽量不應超過20%。2、2級品外形完整，肉質堅實潔淨，體色...

原料：小毛魚乾、鮮青椒、蔥、姜、鹽、白糖、料酒、食用油、乾紅椒。做法步驟：第1步、毛魚乾用水洗一下去除雜質後晾乾、第2步、新鮮的青椒兩隻洗淨待用、第3步、炒鍋上火燒熱倒底油、油...

除掉魚乾鹹味處理方法：1、把魚乾放在淡鹽水中浸泡就行了，會產生反映，就是魚乾多餘的鹽份會與鹽水中和，這樣魚乾的鹹味就會減輕很多。2、可加適量白糖，即可解鹽。3、另外放些醋，鹹味會大大減...

深海魚一般情況是透過海風吹，太陽曬風乾做成魚乾的。古代深海魚捕獲後，因爲沒有冷凍裝備，爲了不讓魚腐敗變質，一般會把鮮魚開膛、破肚後用大量鹽醃製成鹹魚或把開膛、破肚的魚掛起來藉着海...

用料：紅頭魚乾（鹹魚）6條油+料酒+姜蒜+辣椒麪+水1湯勺+2勺+適量+1勺+1湯勺，蒜苗1根步驟1：1:紅頭鹹魚乾冷水浸泡一晚上這是鹹魚很鹹的提前浸泡泡8小時，2:浸泡一晚的紅頭魚流動水再清洗一下，3:砍...

用料&nbsp小魚乾小半碗辣椒4-5個姜/蒜頭適量料酒1小勺生抽1小勺蠔油適量香辣小魚乾的做法&nbsp將魚乾用清水清洗備用1、辣椒切碎，適量蒜切成蒜瓣，姜切絲或片（按個人習慣隨意）2、鍋燒熱後放...

小丁香魚乾可以直接吃。小丁香魚肉含有優質礦物質和蛋白質，經常吃能夠促進嬰幼兒的骨骼和肌肉生長。家長平日裏可以多給寶寶吃魚，魚是營養豐富的食物，丁香魚中含有豐富的不飽和脂肪酸DHA，...

你可以將它放到高溫下面暴曬，這樣的話曬得會更快一些。而且的話，你可以將它先晾乾，然後水蒸氣少一點，之後你再曬，這樣的話，曬得能夠更快一些，如果有太多的水分，那就很難曬乾了，所以的話，你需要先...