關於臘腸的時尚知識

爲什麼買臘腸顏色這麼好看因爲買的臘腸是機器做的臘腸，也是用機器烤好的，不像自己在家裏面用糖啊，鹽啊，酒啊，醬油啊，這幾種配料來醃一下，再慢慢一點一點的灌好，然後又每一節還要用針來刺一下，還...

臘腸長毛說明已經壞啦，直接裝進垃圾袋，丟到廚餘垃圾桶裏。因爲長了毛的臘腸有黃曲毒，黃曲毒是一級致癌物質，是不能食用的。先用流動水沖洗，把毛沖洗掉，然後用溫熱水，用小刷子刷洗二遍。鍋裏燒...

食材：1000g豬肉、20g食鹽、50g白糖、10g味精、45g高度白酒、20g薑汁、40g辣椒粉、8g紅曲粉。做法步驟：1、豬肉要選帶點肥肉的，口感好，不會太柴，然後將豬肉切成1CM左右的小丁，放入大盆內，放入...

正宗的臘腸不是用淋巴肉做的，他們選用豬的五花肉切成塊以後打成小碎肉，用灌腸器灌入香腸一片，並且兩頭紮緊，然而一些黑作坊生產的臘腸，可能會用，淋巴肉來代替五花肉，這樣子就可以降低許多成本...

四川臘腸，不是熟食，四川臘腸經過灌裝後，涼曬一段時間後，乾硬後，吃的時候用熱水清洗後，放鍋裏煮等水開後再煮半小時後，出鍋！切塊狀裝盤，可食用！...

1、用開水泡會，再炒。2、炒得時候適量放點醋3、油多放一些，勤翻，用小火煎，加入少量水就行。4、注意火候防止臘腸燒焦主要是要掌握炒菜火候，在臘腸炒熟了後，可將火調至微火或者將火關掉，再裝盤...

那麼買來的臘肉煙燻味過重，要去掉煙燻味倒是有幾個辦法：1、烹製之前用清水泡一夜，或用淘米水泡幾個小時2、可以在食用之前用水煮下，撈出清洗一遍再進行加工3、在火上把臘肉周身燒一遍，用刀...

臘腸如果一炒就碎的話很多有可能是以下兩方面的原因，一是臘腸已經是變質了，臘腸變質后里面的結構就不會緊實，所以翻炒的時候就會碎開二是臘腸切得大薄了，臘腸切得太薄的情況下炒的時候也是...

步驟1家裏自己做的臘腸或者超市購買均可。步驟2切成薄片，備用。步驟3平攤於平底鍋，小火，使其一面均已受熱，略烤焦，反面繼續烤。最後一步出鍋！香氣宜人，小米粥的最佳伴侶！1、主料：西蘭花1朵、小...

首先要把臘腸表面刮乾淨，用熱水泡一段時間，然後用生薑、花椒、酒煮上七八分鐘，接着用食用鹼反覆搓洗幾遍，然後用自來水沖洗乾淨就可以了。我個人比較喜歡臘腸炒青椒，到時候把它切成小片，把青...

如果想要去除這種味道，首先要把臘腸表面刮乾淨，用熱水泡一段時間，然後用生薑、花椒、酒。煮上七八分鐘，接着用食用鹼反覆搓洗幾遍，然後用自來水沖洗乾淨就可以了。...

臘腸可能有生的也有熟的，生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。一般給時都是生的，但如果你特別交待要熟的，對方會給煮熟，因爲做香腸時灌入的肉都必須是生肉跺碎後再放入腸衣中的。...

四川臘肉臘腸是這樣做的：原料：豬前夾肉、川味麻辣調味包、綿線、腸衣。做法步驟：第1步、將肉去皮、用水沖洗乾淨、晾乾水分、（肥瘦肉比例3分肥、7分瘦爲最佳、這樣灌出的香腸吃起來不會柴）...

最少需要烤十分鐘。烤臘腸味道很美，尤其是用空氣炸鍋烤，既方便又入味。在烤臘腸之前需要放入一些調味品，這樣味道更好。爲了使調味品能很好地被臘腸吸收，以及烤的更熟透。一般烤十分鐘以上...

步驟/方式1將肥肉切成粒狀，把一半的白糖加進去醃製備用，我買的豬前腿肉是二八分肥瘦的，做出來的臘腸不會特別肥，要是喜歡肥肉多一些就買三七分的，或者可以多買一塊肥肉加進去。步驟/方式2把...

一般的情況下，剛做好的臘腸最好，最它放在最箱冷藏室裏冷藏或者是冷凍起來比較好，如果放在外邊的話，這潮溼的天氣容易壞。剛做好的臘腸你需要把臘腸掛到太陽底下晾曬到八成幹後，才能放到陰涼...

用料臘腸兩根（一根長約20釐米）洋蔥一個胡蘿蔔大小適中的兩根豌豆米若干對蝦（白蝦）半斤生抽，料酒，鹽，植物油自行調配現買餃子皮一斤半蛋清一個步驟1胡蘿蔔、洋蔥剁碎，臘腸剁碎（我用破壁機絞肉功...

30斤豬肉能做32斤的香腸，在豬肉加工拌料要添加香腸佐料，剛做好的香腸大概有32斤。但是拿回家經過晾曬風乾，還有熏製成臘腸，臘腸的重量大概有20斤左右。在晾曬熏製過程中，臘腸會失去很多水份...

&nbsp湖北素有喜歡做臘腸，臘肉，臘魚的民間習慣，春節將至，一般冬至後，各家各戶就開始灌香腸，做臘肉和臘魚，湖北恩施、宜昌、荊州的臘腸都是非常美味的，也是最好吃的。...

臘腸放置一定時間後，可能就會有油哈味，可能是因爲在儲存的時候臘腸本身還是保留了一定量的水分，並未完全被蒸發。如果想要去除這種味道，首先要將臘腸表面的物質刮除乾淨，用熱水泡一段時間並...

不可以灌臘腸時，灌好之後不要直接風乾，多做1步，臘腸鮮美緊實無腥味，以上就是我帶給大家的灌臘腸的做法，用這種方法灌出來的臘腸口感非常筋道，一點腥味也沒有，風乾後的臘腸可以放在鍋中蒸一下...

不可以。臘腸樹的果實不可食用，莢果圓柱形，長30-60釐米，直徑2-2.5釐米，黑褐色，不開裂，有3條槽紋種子40-100顆，爲橫隔膜所分開。花期6-8月果期10月。臘腸樹落葉喬木，高可達15米枝細長樹皮灰色，老...

這個臘腸做法和調料比列我做出來好吃哦豬肉（肥瘦比例爲3：7）2500克，鹽75克，醪糟汁100克，高度白酒25克，五香粉20克、白糖10克、生抽25克、豬腸衣5米，漏斗一個做法：1、腸衣用清水浸泡10分鐘，然後反...

做法不同。因爲一種美味的食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品，是一種以豬肉、雞肉、牛肉爲主要原料，經絞切、醃製、添加輔料、真空灌製、燻烤熟制、無...

沒有不用腸衣的廣式臘腸。原因就是在晾曬臘腸的時候這腸衣有很大功效的，第一腸衣有固定外形的功效，第二腸衣還能保住豬肉在曬的過程中免讓蚊子和蒼蠅叮咬，如果被細菌感染的時候那這臘腸就...