用料
水蘿蔔適量
大蝦 數只
鹽 少許
味極鮮 少許
清水 少許
水蘿蔔炒海鮮的做法步驟:
步驟 1
水蘿蔔洗淨擦絲備用
步驟 2
大蝦洗淨挑蝦線去須備用
步驟 3
熱鍋冷油,先炒蘿蔔絲至稍軟
步驟 4
倒入大蝦,加少許鹽、味極鮮調味
步驟 5
翻炒之下可加少許水,防止粘鍋,蝦熟出鍋。
步驟6
盛盤。
取一些原漿扇貝丁。化凍洗淨,撈出貝丁備用。
切蔥姜,熱鍋冷油放食鹽。
白蘿蔔洗淨打絲,蘿蔔絲放鍋裏翻炒,蘿蔔變軟放扇貝丁。
翻炒至湯汁奶白色,蓋鍋蓋燜1分鐘,洗香菜切末。放鍋裏,放雞精,攪拌均勻即可。
撈出白蘿蔔裝盤,最後澆上剩餘的湯汁。