蘿蔔炒鴨肉家常做法

材料:鴨肉，白蘿蔔，蔥，蒜，豆瓣醬，油，鹽，辣椒

做法:準備鴨肉，白蘿蔔和蔥，鴨肉焯熟，熱油鍋下入蒜，辣椒豆瓣醬，翻炒均勻，加入鴨肉和蘿蔔，適量的水，鹽，蔥，煮半個小時就可以了。

主料

鴨肉適量，白蘿蔔適量

輔料

油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量，老抽適量，生抽適量，蒜適量

1、白蘿蔔切條。蔥切段。

2、鴨肉加入鹽生抽。醃製十分鐘。

3、然後把鴨肉放入水裏煮。

4、大概煮十分鐘左右吧。就熟的差不多。

5、起鍋放油下入蔥段姜蒜爆炒。

6、下入鴨肉爆炒。

7、下入白蘿蔔一起翻炒。加鹽加老抽。

8、加入適量的水，蓋上蓋子燜煮。

9、水開需要多翻動幾下。

10、燜熟後下入蔥葉翻炒出鍋。

原料：鴨腿肉兩塊、白蘿蔔一根、

配料：老薑一塊、蒜瓣五六個。

1、鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破

2、鍋裏放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。

3、炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒，繼續炒1分鐘。

4、下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。

5、加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘即可出鍋。