大家都知道生蠔營養豐富，富含優質蛋白質和鋅等礦質元素，口感鮮嫩，是非常美味的貝類海鮮。
生蠔有很多種美味的做法和吃法，下面來簡單介紹一下我吃過的不錯的做法，僅供大家參考！
1、炭烤生蠔 現在正值大排檔流行的季節，炭烤生蠔是很多檔口的摯愛，是最受歡迎的吃法之一。
2、清蒸生蠔 跟烤生蠔的做法差不多，只是加熱方式變成了清蒸，味道和感覺也是美美的。
3、粉絲蒸蠔肉 就是將肥美的蠔肉取出，跟龍口細粉一起清蒸，雖然沒有了帶殼吃的豪感，但滋味一點也不會差。
4、芝士焗生蠔 用芝士、火腿碎、洋蔥碎等跟生蠔一起焗着吃，更增加了香味和營養，滋味層次感更爲豐富。
5、蠔肉煎蛋 蠔肉煎蛋是很簡單美味的做法，外焦裏嫩，非常美味。
6、蒜苗炒蠔肉 這種做法估計很少，但別是一番風味，大家可以試試。
1、生蠔煎蛋，生蠔打入雞蛋，調散。煎至兩面焦黃，撒些蔥花即可2.爆炒生蠔，生蠔快速焯水備用，炒香配菜蒜葉或者芹菜塊。加入焯水好了生蠔，爆炒入味出鍋
3、鮮蠔瘦肉湯，水開後下瘦肉沫生蠔，三五分鐘撒入香菜，調味出鍋。4.是生吃。我們經常在海邊碰到肥美的生蠔會直接開吃。水好的海域產的生蠔很鮮甜，不會有腥味。
5、烤生蠔，烤生蠔所需要的調料有生抽香蔥鹽，再加上一點兒蒜。如果不嫌麻煩的話，也可以放一點粉絲，先把生蠔清理乾淨之後，然後把蒜切成蒜末。先把粉絲用熱水泡軟，之後把粉絲放到生蠔上面，再把蒜末放到粉絲上，然後把調好的生抽鹽雞精倒在生蠔上面，之後把它放到烤箱裏面去烤，大概15分鐘左右就能吃了。
6、 除了烤生蠔之外，大家也可以做蒸生蠔。蒸生蠔是一般家庭裏比較喜歡的做法，因爲做起來簡單，做法和考生號是一樣的，先把各種食材處理乾淨之後放到生蠔上面，然後把生蠔放到燒開的鍋當中隔水蒸，大概需要蒸20分鐘左右。
7、生蠔也可以醬爆來炒。晚上好洗乾淨之後鍋裏面放上油，先用蔥花姜和蒜來爆鍋，然後放入一點兒乾紅辣椒。這個時候把事先準備好的肉醬放到鍋裏面翻炒一下，然後把生蠔放到鍋裏面翻炒，可以適當的加一點水，這樣生蠔能夠充分的吸收肉醬的香氣，等到生蠔的肉開始收縮了，就可以出鍋了。
8、焗烤生蠔生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即爲餡料
1先將生蠔清洗乾淨，擺在盤子裏面固定好，不要有間隙容易滑動，上鍋蒸制就會倒，貝殼裏面湯會撒掉。
2將粉絲用小盆裝好，加入開水燙三分鐘左右。撈出備用
3將炒鍋內加入油加熱後，加入蒜蓉，辣椒，炒香後出鍋備用
4將粉絲分配均勻，分別鋪放在裝在盤中的生蠔上面，加入爆香出鍋的蒜蓉，點入少量耗油
5上鍋開蒸，開鍋後三到五分鐘即可。
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