木耳的俗語

逢黑必補、素中之葷

黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，爲中國菜餚大添風彩。黑木耳的種類包括：黑木耳、毛木耳、燕耳、皺木耳、白木耳、秋木耳、小孔木耳。

黑木耳富含木耳多糖，有助於維持機體免疫力。

木耳，起來肉質細膩，且色澤誘人。