鐵板玉米粒做法

食材用料

玉米粒300g鹹蛋黃3個幹澱粉適量料酒適量白胡椒粉適量

做法：

1，鹹蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟，玉米粒洗淨瀝乾水分。

2，均勻的拌上幹澱粉，鹹蛋黃搗碎過篩備用

3，把玉米上多餘的澱粉篩掉

4，鍋中放多些油，油溫7成熱時，下入沾好乾澱粉的玉米粒炸至金黃後

5，起鍋瀝油鍋中留少許底油，倒入鹹蛋黃末炒香倒入炸好的玉米粒

6，撒上白胡椒粉，炒勻起鍋即可

步驟 1

火腿腸一定要選面多的，其實這時候有肉粒並不好吃，洋蔥火腿腸，胡蘿蔔切成玉米粒一樣大小，胡蘿蔔青豆要先煮熟

步驟 2

把鍋燒熱，放入黃油，再放入玉米，洋蔥，火腿腸，青豆，胡蘿蔔，翻炒一下，然後倒入半碗鹽水，水裏鹽放半小勺

步驟 3

把芝士均勻鋪在表面，等全部融化以後就可以了