燒麥
食材：糯米飯、青椒、胡蘿蔔、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食鹽、餃子皮
製作：
1、豬肉洗淨切塊，放料理機裏打成肉末。
2、熱鍋冷油，先放蔥花炒出香味，然後加肉末翻炒到發白的程度，加胡蘿蔔、青椒以及玉米粒炒勻，最後加生抽、老抽、食鹽來調味。
3、蔬菜差不多炒到8成熟左右關火，放入熟的糯米飯攪勻，噴香的燒麥餡就做好了。
調味料可以多加一些，因爲拌糯米飯的時候會中和一些鹹味。
4、燒麥餡做好先放一邊冷涼，然後準備一些餃子皮，取幾張摞在一起，然後按照包包子的手法捏褶兒，攤開之後就是漂亮的花邊形狀。
1、 所有食材分別剁碎備用。
2、 取一個大一點的容器，放入豬肉餡，然後加入薑末，生抽，蠔油，十三香，鹽，還有適量食用油放入盆中。
3、 用筷子朝一個方向攪拌上勁。
4、 然後加入，切碎的胡蘿蔔，香菇，蔥花拌勻。
5、 用擀麪杖把餃子皮四周擀一圈，讓他形成荷葉狀。
6、 皮中填入七分滿的燒麥餡
7、 用手沿皮邊緣捏至張口狀
8、 收出小褶子來，微微露出餡兒即可。
9、 放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋開大火，上汽後蒸十分鐘即可出鍋。
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