炒酸筍尖做法

主料：酸筍500克，牛肉150克。

配料：油，鹽，白糖，醬油，豆粉，薑絲，蒜蓉辣椒醬各適量。

做法：1，酸筍切片，晾乾水備用，薑絲備用。

2，鍋裏下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬。

3，加入晾乾水的酸筍片，並翻炒酸筍。

4，加入適量的水，翻炒，並打入適量的鹽，白糖，醬油，翻炒均勻。

5，將酸筍盛出備用。

6，從冰櫃裏取出提前用適量的油鹽糖豆粉醬油醃製了30分鐘的牛肉片。

7，鍋裏下油，加入薑絲和牛肉，翻炒片刻。

8，加入適量的豆粉漿，並將酸筍倒入鍋內翻炒片刻即可出鍋。