爲什麼蒜蓉分二次放

香味會更濃。

做菜時放蒜末，要分兩次放，第一次放蒜末是爲了爆香，然後放菜下去炒，炒至快熟了，臨出鍋的時候第二次放入蒜末，這樣燒出來的菜纔會又好吃又有蒜蓉的香味，而且，吃到嘴裏的口感也特別的好，如果只是爆香的時候放入蒜末就不會有比較弄的蒜蓉香味了！