1、用料：雞肉400g、雷公根200g、生薑兩片、紅棗五個，米酒少許、鹽少許、花生油少許。
2、將雞肉斬塊，用生薑，鹽，米酒，花生油拌勻醃一下！
3、砂鍋煮水，水開了，倒入雞肉，撇掉湯沫，放入紅棗，然後關小火熬十分鐘！
4、新鮮的雷公根，挑去老葉爛葉，洗乾淨，然後放進雞湯裏，一直用小火熬！
5、雷公根和雞肉一起熬20～40分鐘，嫩雞時間少點，老土雞則熬久點
主料雷公根適量、老鴨半隻
輔料
胡蘿蔔2根、馬蹄10個、蜜棗3顆
做法步驟
1、胡蘿蔔去皮切小塊，馬蹄去皮，洗乾淨。
2、雷公根清洗乾淨備用。
3、鴨肉剁成大塊飛水，沖洗乾淨。
4、把馬蹄，胡蘿蔔，蜜棗和鴨塊先放入湯鍋，放入適量的水煲1個小時。
5、然後放入雷公根繼續煲1個小時即可。（鹽可根據喜好放）
6、此湯清甜好喝
鴨肉焯水洗淨，鍋中熱油吸薑片爆香，下入鴨肉一起翻炒，雷公根洗淨一起下入，加鹽，料酒，水，燜1個小時，撒上蔥花，雞精即可
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