包糉子的糉葉要晾乾嗎

糉葉不必晾乾。

糉葉煮好之後，就會容易流失水分，就會變幹變枯，這種是不方便包糉子的，會容易折斷變形。

糉子葉是可以冷凍的，將糉葉放入冰箱中冷凍，需要用的時候取出來用熱水一滾，味道和剛買時候的一樣清香，而且煮過的糉葉在包糉子時不易開裂。而曬乾儲存的方法很容易造成糉葉香味的流失和韌度的降低。

曬乾的糉葉比較乾燥，容易破裂，需要採取以下處理方法才能進行包糉子使用：

1、幹糉葉拿出來，然後把它用清水浸泡一下，大約泡30分鐘。

2、泡好了之後，就要用刷子把糉葉一張張，正反面都仔細的刷一刷。

3、幹糉葉被洗乾淨了之後，再把它放到鍋裏面去。

4、加水，水開後煮上十分鐘左右，同時還要放入幾勺食用鹽，起到殺菌消毒的作用。

5、然後瀝乾水分，即可包糉子備用。