油炸餃子如何才能不破

你問油炸餃子如何才能不破

我覺得油炸餃子要想做到不破，需要做到，剛開始的油溫一定不要過高讓餃子餡和餃子皮慢慢的加熱。等到餃子裏面的餡兒料已經加熱，成熟的時候再把油溫提高上來，這樣雜質的餃子就不會破了，餃子是非常好吃的食物，尤其北方人是非常喜歡吃的

油炸餃子如何才能不破

油炸餃子不破皮，首先就是油燒製五成熱把餃子下鍋炸製表面上色再輕輕翻動。不要一下鍋餃子表皮還沒形成硬殼就急於翻動，這樣就很容易將餃子皮給弄破。

再就是油一定要多一些，油太少沒法莫過餃子，那麼餃子就浮不起來那很容易粘鍋底。