方法/步驟
1
準備食材：五花肉兩斤蔥兩棵八角兩個雞蛋一個澱粉50克調味品備好。
醃製五花肉的方法
醃製五花肉的方法
2
五花肉切成長三四釐米，寬二三釐米的小片備用蔥洗乾淨，切成五六釐米的長段，備用八角掰開，掰成一瓣一瓣的，備用澱粉放入一個碗裏雞蛋打散備用。
醃製五花肉的方法
醃製五花肉的方法
3
準備一些溫水，倒入澱粉裏，攪拌均勻然後把雞蛋液也倒入澱粉水裏，攪拌均勻。
醃製五花肉的方法
4
關鍵的一步來啦：把蔥段、八角放入肉片裏，然後加入鹽，雞精，蠔油，生抽，十三香，攪拌一下。
醃製五花肉的方法
5
把澱粉雞蛋液倒入肉片，再攪拌均勻。
醃製五花肉的方法
6
放置半小時，讓肉片充分醃製入味。炸出來才好吃。醃製完成就可以炸了，用這個方法醃製，絕對不會讓你失望的哦
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