怎麼做泡椒鳳爪纔好吃

材料

料酒，花椒，大料，蔥段，薑片，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋

做法

1、把洗好的雞爪放進鍋裏，加入料酒，花椒大料，蔥段和薑片，大火煮十五分鐘，煮到筷子能插進去爲止。（雞爪剪去指甲，清洗乾淨，剁成兩段，以便入味。）

2、撈出來用冷水衝，然後泡到冰水裏一段時間。準備白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同。

3、將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同裏面的汁、醋、薑片、鹽、小米椒段、冰糖，混勻後把雞爪泡在裏面放在冰箱裏浸泡一夜就可以吃了。