牛有四個胃哪個是真的

皺胃是真的。

牛的四個胃分別是瘤胃、瓣胃、網胃和皺胃。前3個胃裏面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱爲前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。

皺胃。

科學地講，牛的胃其實有四個，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。但前三個實際上不具備分泌胃液的功能，只有最後的皺胃纔是牛真正意義上的胃。

瘤胃又被稱作“牛草肚”，它的表面是疙瘩狀的，口感比較筋道，特別適合用來煮火鍋或者和蘿蔔等食材一起燉成牛雜。

皺胃就是“牛肚”，它纔是牛真正意義上的胃，它的表面有許多的褶皺，既有金錢肚的韌性，又有牛草肚的筋道，不論是用來涮火鍋、拌涼菜、燒烤或者鹽焗都很好吃。

不是真的，牛的胃由4個胃室組成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流經這4個胃室，其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內再咀嚼，其過程稱之爲反芻。這4個胃室並非連成一條直線，而是相互交錯存在。