網站首頁 美容小常識 享受生活 東方時尚 識真假 高奢 資訊 遊戲攻略 搞笑段子
當前位置:品位站 > 享受生活 > 心理

糯米粉做雪糕沒煮開可以嗎

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:1.7W
糯米粉做雪糕沒煮開可以嗎

不可以

詳細做法步驟:

第一步:把糯米粉放入不粘鍋裏,加入1200毫升清水,用勺子攪拌均勻,攪拌至沒有糯米粉塊,糯米粉和水完全融化開

攪拌均勻後開小火,邊煮邊攪動

需要注意的是,這裏一定要開小火,而且要一直不停地攪動,一是爲了受熱均勻,二是爲了防止糯米粉沉底糊鍋

煮至糯米粉濃稠的狀態,開始冒泡,大概是60秒左右,我們再煮2分鐘,把糯米粉徹底煮熟

然後關火。糯米粉要煮熟,否則口感會不細膩

然後加入牛奶粉,細砂糖,用勺子攪拌均勻,然後再開小火慢煮,邊煮邊攪拌,讓細砂糖和牛奶粉加速融化,攪拌2分鐘後,細砂糖和牛奶粉徹底融化了,我們關火,在繼續攪拌1分鐘,給它們降溫

溫度降至50-60度的時候,我們把巧克力放入,最好選那種低糖的巧克力,小孩子吃多也不會長肉肥胖

把巧克力完全攪拌融化

然後過一下篩,這樣口感會更細膩好吃

第二步:晾涼以後,倒入準備好的模具裏面,最好用木質或者軟的硅膠模具,這樣方便脫模

然後放入冰箱裏冷凍冷凍定型,大概5個小時左右就可以了