豆芽菜的吃法

做法1：清炒綠豆芽

準備食材如下：綠豆芽500克，小米椒3個，食鹽1茶匙

具體做法如下：將小米椒切片備用，接着將綠豆芽清洗乾淨備用，再起鍋加油燒熱，油溫燒至8成熱時，倒入綠豆芽和小米椒，大火翻炒變軟，再淋入半碗清水，放入1茶匙食鹽，翻動均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即可出鍋！

做法2：酸辣炒豆芽

準備食材如下：綠豆芽500克，幹辣椒5個，花椒10粒，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，食鹽少許，大蒜3瓣

具體做法如下：將幹辣椒掰段備用，大蒜切片備用，把綠豆芽清洗乾淨瀝乾水分備用，接着起鍋加油燒熱，加入幹辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入綠豆芽，加入少許食鹽，大火翻炒至變軟，再加入1湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：涼拌綠豆芽

準備食材如下：綠豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3個，食鹽少許，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙，香菜1顆

具體做法如下：將小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然後將豆芽清洗乾淨，起鍋加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再將豆芽放入鍋中焯水，焯水後撈出瀝乾水分，放到湯盆裏面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，加入香菜碎然後用筷子攪拌均勻即可！