coldcoffee爲什麼是冰啤酒

coldcoffee不是冰啤酒，是冷萃咖啡。

英文全稱爲cold brew coffee或者cold brewed coffee。

brew /bruː/ 是個動詞，通常用來講啤酒的釀造，以及茶或者咖啡的製作過程。所以，"啤酒廠"的英文可不是beer factory，而是beer brewery /ˈbruːəri/。

我們說到“做咖啡/煮咖啡”的時候，其實指的是咖啡的萃取過程而說“沖茶/泡茶”的時候，也是指茶葉在熱水中被萃取的那個過程。比如，“沏茶”的英文就是make tea（烹茶的過程）。