油炸用什麼油好

椰子油：椰子油是從椰子白色果肉中提取而來，幾乎含有50%的月桂酸，這是一種健康的飽和脂肪酸。在室溫下會變成固體，所以不適合用來拌沙拉，但由於其煙點高，因此是理想的油炸用油。

覺得如果要是炸東西的話，用調和油，比較好，因爲炸東西的時候，比較的費油，調和油比較便宜，而且炸出的效果比較好，像花生油，我覺得炒菜比較好

1花生油

最適合油炸的食用油，第1種那就是花生油，因爲花生油的不飽和脂肪酸相比，別的食用油高溫下是最穩定的，油炸最不易變性或分解形成有害的物質，所以花生油炸東西是最健康的，而且花生油有花生獨特的香味，炸出的東西非常吸引人