原料：豆皮300g，花椒粉5g，細辣椒粉5g，（五香粉，白糖，蠔油，生抽，熟的白芝麻，鹽，大蒜，花生油）適量
製作方法：
步驟一：先把豆皮用剪刀剪成長條狀，剪好之後，我們將豆皮隔水蒸二十分鐘左右。
步驟二：熬辣椒油之前，爲了讓辣椒油的味道更加鮮香，我們要找一個厚底鍋，這樣纔可以慢慢熬。
步驟三：現在就是熬辣椒油了。先把大蒜剁碎。起鍋倒油，油的量至少是平時炒菜的三倍。油熱之後倒入大蒜，用小火翻炒，直到它變成金黃色爲止。
步驟四：大蒜炒好之後，加入細辣椒粉，聞到香味之後，依次放入花椒粉和五香粉。繼續翻炒片刻，倒入一勺蠔油和三勺生抽。用小火煮一分鐘左右，加入半勺白糖和少許的鹽，最後加入三勺熟的白芝麻，翻炒均勻。一定要不停地翻炒，以免糊鍋。
步驟五：等調料翻炒均勻聞到香味之後，把剛纔蒸好的豆皮倒入鍋中，繼續翻炒均勻。一定要確保每一塊豆皮都均勻地裹上了料汁，並且炒得十分入味之後才能出鍋。大家可以嘗一下鹹甜度，按照自己的口味再加點鹽和糖，比例不用根據我所提供的數據來控制。大家喜歡吃孜然的話，也可以在步驟四的時候加入適量的孜然。
/原料
腐竹 (適量)
辣條適量，油適量，生薑適量，花椒適量，大料和香葉適量
1/幹腐竹泡發，瀝乾水分
2/切成你想要的長
3/然後放進油鍋中炸至兩面金黃
4/鍋中放入少量的油
5/然後放入生薑，花椒，大料和香葉進行翻炒
6/炒出香味兒後放入白糖生抽和少量的鹽，然後放入一些清水，最後將辣條放入
7/中小火至湯汁收幹即可裝盤食用
8、美味又好吃的辣條湯汁做完成開吃了。
主要的材料有：腐竹、香葉、八角、鹽、白糖、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白糖。
步驟一:將腐竹泡發，大約泡製四個小時。
步驟二：將泡好的腐竹切成段。
步驟三：鍋內加入少許油，放入辣條，炸至表面鬆軟金黃。
步驟四：將炸好的腐竹控油撈出。
步驟五：鍋內加入少許油，加入八角、香葉，翻炒片刻後加入腐竹。加入適量清水，少許鹽、少許糖。
步驟六：翻炒片刻後加入辣椒粉、孜然粉，最後翻炒盛出。
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