可以煮的。山藥黃蜂魚湯,還是鐵棍山藥進味,燉過以後,不散還脆可不容易啊。黃蜂魚切塊以後,用油煎過,再把山藥片也炒過,灌水燉上。記得少放油,湯要清談好喝、
好喝!
1、鍋燒熱再放油,這樣煎魚不會粘鍋,煎到兩面金黃
2、放薑片,淋上料酒,加水,剛沒過魚就可以,這個湯濃一點好吃。
3、大火燒開後換燉鍋繼續燉,不換也可以,我是圖方便,好了可以直接端上桌。加鹽,雞精,鐵棍山藥。
4、湯開後撒上胡椒粉,我喜歡現磨的,撒多點更香更好吃。
5、轉小火再煮10分鐘左右,視山藥的軟爛程度,關火,撒上蔥段,出鍋。