蕎麥無糖月餅真的不含糖嗎

不是。

蕎麥無糖月餅雖然用木糖醇等甜味劑替代傳統加工工藝中添加的蔗糖，但仍然是熱量高、高油脂的食品，不能敞開吃。並且，月餅外皮是麪粉做的， 麪粉主要成分就是澱粉，同樣會使血糖升高。爲了提升口感，餅皮在製作過程中添加了較多的油脂，配料中添加的花生油、果仁、火腿、果脯等也都有一定的熱量。所謂的“無糖”月餅並非真正不含“糖”。