苦瓜燙幾分鐘好吃

苦瓜食用前之所以需要焯水，這是因爲苦瓜的草酸含量比較高，每100克苦瓜中含有459毫克。這些草酸與體內的鈣結合後形成草酸鈣，對身體肯定是有害而無益的。

焯燙苦瓜的時間不要超過1分鐘，然後馬上撈出苦瓜浸入冰水中迅速降溫，溫度降到室溫後再馬上撈出瀝水。放在水裏泡的時間久了，同樣也會導致更多的苦瓜素流失。

10-30分鐘。煮苦瓜湯使用的工具不同，煮的時間也會不一樣。苦瓜湯是常見的美食，口味比較多，包括苦瓜豬肉湯、苦瓜雞蛋湯、苦瓜排骨湯、苦瓜豆腐湯、山藥苦瓜排骨湯等美食。

儲存苦瓜時，可以將苦瓜用保鮮膜包好，放在陰涼的環境中或冰箱冷藏進行存放。