自己釀的葡萄酒可以做菜嗎

紅酒既可以直接飲用，也可以作調味品烹炒，做出獨具風味的菜品與甜品。紅酒雪梨焗鵝肝甜軟有度，紅酒燉牛排美味甘甜，紅酒燉梨甜蜜多汁，紅酒酸奶香醇粘稠等等。

在做菜的過程中，紅酒受熱後，其所含的酒精會被蒸發掉，只留下酸度與香氣。紅酒在料理中最常用於醃、燒如：燒雞翅、燜蝦、燉豬蹄等等，這些加了紅酒的菜餚，都變成了獨具一格的美味。

自己釀的葡萄酒可以做菜嗎

你問的這個問題， 自己釀的葡萄酒可以做菜嗎 假如是正常釀好的葡萄酒， 沒有變質情況， 當然是可以燒菜的， 直接喝應該也可以。