吃洋姜的好處有很多，冬季會用洋姜紅糖熬水喝。具有溫暖腸胃禦寒暖身的作用，喝一碗薑湯水，渾身熱乎乎的很開胃。但洋姜不易多食，吃多了容易上火。
吃洋姜的好處就是洋姜好吃，不管是炒，煮，悶，炸，都非常可口，好多菜品都少不了他的影子。
壞處就是產量不高，不容易儲存，只能作爲時令蔬菜。
吃洋姜好處和壞處分別如下
1、好處，可以緩解便祕、穩定血糖、提高免疫
2、壞處，不可以一次性吃太多，同時也要避免長期大量吃洋姜，以免刺激脾胃
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