大頭菜醃幾天能吃

大頭菜要醃製半個月以上才能吃。我們在家裏自己醃大頭菜的時候，一定要醃得久一點，因爲醃製的菜很容易產生亞硝酸鹽，對我們的身體十分有害。但如果醃製的時間夠，亞硝酸鹽會自動分解，這樣醃製的大頭菜才安全。由於醃製食品含鹽量高，我們一次也不能吃的太多，吃之前最好是用清水泡一下，把多餘的鹽分給泡走

大頭菜醃三天就可以吃了，如果你喜歡吃稍微酸一點的，那就一個星期左右可以吃，因爲我經常淹大頭菜，大頭菜醃三天的時候沒有酸味，但是吃起來口感又特別好，如果喜歡吃酸味的朋友，那就淹七天左右，連七天左右就有一點淡淡的酸味炒肉，吃什麼都挺好吃的