藍姜可以用來炒菜嗎

材料：基尾蝦300克，藍姜60克，小米椒10克，麻辣川香汁50克，蠔油20克，美極鮮味汁15克，生蒜泥、炸好的黃金蒜各10克，XO醬8克，清水5克拌勻。

加工方法：

1、新鮮基圍蝦300克洗淨，從中間一片爲二，去沙線，加小米辣10克、川味飄香醬60克拌勻。

2、大蒜80克洗淨，斜刀一切爲二藍姜20克切片紅蔥頭60克切小塊。

3、取沙鍋上火，放入黃油30克融化，下入大蒜塊、藍薑片、紅蔥頭塊炒香，倒入拌好的蝦，加蓋，大火焗5分鐘左右，開蓋撒香菜5克即可。