鳥金屬於omakase嗎

屬於

omakase是日料的最高段位。因爲omakase的日語有“廚師發辦”、“拜託”的意思。即在日料中無選單，由主廚根據當令食材，決定當日的菜品及價格，這種就餐形式，被稱之爲omakase日料。

另外，omakase日料通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、壽司、湯類、主食和甜品，所有菜品均由主廚一手操辦。而且omakase料理形式還有一大優勢。即顧客可以直接與主廚溝通，讓主廚瞭解顧客的喜好和忌口，來爲客人量身定做一頓料理。