直接燒成毛血旺是什麼意思

做成一道毛血旺菜餚的意思。

毛血旺屬於川菜菜系，是重慶江湖菜的鼻祖之一，主要原料有鴨血、毛肚、黃豆芽、豬肉、鱔魚、黃花菜、魷魚等，食材豐富，用料講究。毛血旺的烹飪技巧主要是煮菜，口味麻辣鮮嫩，味道濃郁，香味醇厚，起源於重慶，主要在西南地區流行。