關於燉魚的時尚知識

1、將魚洗淨，切成大點的塊待用。2、炒勺上火，放入色拉油，燒至六成熱時放入魚塊，炸至斷生時撈出。3、留底油，放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、薑末熗鍋。4、隨後放入炸好的魚塊，烹入料酒...

料酒、薑片。燉魚時，有很多網友會放大蒜，希望用大蒜的味道去掉魚肉的腥味，但殊不知大蒜味道較濃，直接將魚肉的鮮香掩蓋住了。其實，燉魚時使用一些料酒或者薑片，就可去掉魚肉中的腥味。1、燉...

主料2種：鯉魚1條、番茄1個輔料3種：八角2個、葱1根、姜2片調料4種：油適量、鹽適量、雞精適量、老抽適量步驟1把魚切成段以後，放在面裏攪拌步驟2之後鍋裏放油，油熱後把魚放在鍋裏炸3分鐘步驟3...

材料主料蝶魚頭。配料枸杞、大棗、五花肉片。調料鹽、味精、糖、醬油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、葱、姜、蒜、做法先將蝶魚頭衝淨，改刀拍乾粉，炒勺上火，放入油，燒至七成熱時下入魚頭...

材料：鯽魚1條、把蒿1把、油鹽適量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、幹辣椒2個、紅燒醬油1湯匙、做法如下：1、把鯽魚去鱗去內臟和魚鰓，洗淨，尤其魚腹內的黑膜要清洗乾淨，把魚表面的水擦淨，把蒿洗淨。...

燉魚燉20分鐘合適我來告訴你，如果燉魚的話呢一般頓在20分鐘左右就熟了，如果是大魚的話，可以燉25分鐘到半個小時左右，魚的話呢，熟的比較快，因為它肉質比較薄，中間是空的，兩邊是魚刺和肉，這樣的話...

食材：草魚1條，澱粉適量，葱薑蒜，小米辣3克，豆瓣醬8克，蠔油4克，生抽5克，啤酒1瓶，鹽適量，雞精2克，白糖5克，老抽5克，香菜3棵步驟：1、準備一條草魚，將它把魚鱗去掉，處理乾淨之後，用清水清洗乾淨，然後剁成魚塊...

燉魚最好放濟寧黃醬。濟寧黃醬是純黃豆釀製，醬香濃郁，醬味鹹鮮。在燉魚時，要用葱薑蒜熗鍋，加入黃醬炒出醬香味，再加水燒開，放入魚，開始用大火，再改用小火，燉至魚湯奶黃色，撒入香菜末，香葱末，胡椒粉...

配料:1整頭胖頭魚，一小塊五花肉，2勺醬油，1勺豆沙，1勺蠔油，5勺料酒，3勺醬油，2勺醬油，1勺醋，2勺糖，根據自己的口味加鹽，葱，姜，蒜，辣椒30個，茴香2瓣，辣椒幹6個，香葉肉等。1、將魚頭洗淨，用鹽、料酒、洋葱和...

原料:鯽魚一條配料：五花肉200克，葱2根，姜2片，蒜2片調料：八角2個，料酒1勺，白醋1勺。鹽雞精各1小勺。製作：⒈將魚收拾好，背部/腹部劃上幾刀，這樣可以使味道進入魚肉內。⒉葱，姜，蒜用刀拍好，這樣燉起來...

主料:草魚1000克，葱30克，姜20克，八角5克，幹辣椒10克，酒20克，胡椒粉5克，十三香調料5克，生抽5克輔料:鹽適量鐵鍋燉魚的做法步驟1、魚清洗乾淨切塊放入盆中加葱薑辣椒八角醃製15分鐘。2、葱姜的量...

主料：金字火腿150克大頭魚魚頭650克輔料：老豆腐360克海鮮菇90克生薑90克葱3根料酒40克步驟11、金字火腿切片，老豆腐切成塊，海鮮菇洗淨。步驟22、魚頭對開，洗淨瀝乾。鍋中加油，把魚頭兩面煎至...

一般在十五到二十分鐘就會熟了，不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失了，燉魚的時間一定要掌握好，否則的話，魚肉如果不熟或者是煮的時間過長肉老了就不會吃到營養了。材料：魚豬肉色拉...

食材明細、魚頭500克、薑片8片、葱段10段、生抽50克、醬椒醬200克左右1、先去菜場買條新鮮的花鰱魚頭，魚頭大小在1.5斤左右，一定要新鮮的，洗淨在表面切出道口，方便入味。2、切好葱段和薑片...

1、把魚洗乾淨，魚頭剁掉備用，魚鱗刮乾淨，否則有腥味2、把魚切成兩半，然後把魚刺整根挑出來，只剩魚肉3、把魚肉剁成大塊，放進小盆裏，打入兩個雞蛋，料酒、生抽、少許食鹽醃製十分鐘。4、鍋中倒入...

主料羊蠍子200g，鯽魚300g輔料胡蘿蔔50g，花椒20粒，香葉2片，沙姜1小片，砂仁1個，姜3片，鹽適量，食用油適量，椰漿適量，小茴香適量做法1、羊蠍子洗淨，冷水下鍋，煮開後換水，鯽魚收拾乾淨。2、配料備好。3、...

用料:龍利魚一片、茄子兩條、菜籽油5勺、胡蘿蔔1個、辣椒3個、葱1段、黑胡椒5g、鹽1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、醬油5克步驟1龍利魚切條，料酒，鹽，醃製半小...

⾷材⽤料：鯽魚2條、⾖腐200克、油、姜⽚、葱、胡椒⾯、味精少許菜譜做法：1、準備⾷材，鯽魚洗⼲淨2、鍋內放少許油，煎⾄兩⾯⾦黃3、鍋內在放⼊開⽔，⼤⽕煮⾄，加⼊姜⽚，葱段，煮⾄奶⽩加⼊⾖腐，鹽，...

主料:草魚1000克，葱30克，姜20克，八角5克，幹辣椒10克，酒20克，胡椒粉5克，十三香調料5克，生抽5克輔料:鹽適量鐵鍋燉魚的做法步驟1、魚清洗乾淨切塊放入盆中加葱薑辣椒八角醃製15分鐘。2、葱姜的量...

材料：鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽適量。1、苦瓜對半剖開，去瓤，洗淨，然後切成長方小塊。2、鮮魚去鱗、去內臟，洗淨，切段。3、薑切片、蒜用刀拍爛。4、沙鍋燒熱下...

燉魚最好不要放大蒜、花椒、八角這三種調料，最忌放的其實就是花椒。大蒜燉魚時，有很多網友會放大蒜，希望用大蒜的味道去掉魚肉的腥味，但殊不知大蒜味道較濃，直接將魚肉的鮮香掩蓋住了。其實...

食材：魚頭1只豬肉50克&nbsp&nbsp紅棗5個&nbsp&nbsp天麻30克&nbsp&nbsp枸杞5克&nbsp&nbsp食鹽2克&nbsp&nbsp步驟：&nbsp1、把魚頭切塊洗淨，把所用的材料都準備好，要鍋內放入適量的水先加入藥...

用料:處理乾淨的魚1大條鍋底:豬油/豬肥肉/五花肉一小塊啤酒一罐500g葱1根蒜4~5瓣姜4~5片八角2個老乾媽1勺香菜一小把配菜:（以下是我加的蔬菜，大家可以隨意放入自己喜歡的菜，如土豆、腐竹...

用料：用青魚400克，豬肉、香菜少許。做法：先把醃製過的魚塊蘸上一層玉米粉，再掛好雞蛋糊。放入花生油燒至七八成熱的鍋中，炸成黃色，撈出控淨油。鍋內留少許油，用旺火燒熱，隨之下肉片稍炒，再下葱...

主料:鮁魚適量輔料:五花肉適量豬肉皮適量步驟1·鮁魚破肚取出內臟和魚鰓，把血都沖洗乾淨。2·豬皮去毛，切小塊，五花肉切片。3·準備葱、姜、蒜、桂皮、陳皮、辣椒、花椒、大料各適量，除了...