關於肉絲的時尚知識

食材明細凍菌適量五花肉適量蒜瓣適量花生油適量鹽適量白糖適量做法步驟1、五花肉切絲備用。2、買來的凍菌泡兩小時，沖洗乾淨後撕成條備用。3，鍋內放一碗水，水開後快速的焯一下凍菌條。4，另...

主料3人份肉絲200克芹菜150克豆芽50克輔料：生抽1勺料酒1勺澱粉5克鹽4克生薑3克做法步驟：步驟1首先將肉絲炒芹菜豆芽的食材準備好，肉絲我用的網易未央成品肉絲，芹菜去根摘葉，洗乾淨，生薑切成...

技巧1：炒之前先醃製豬肉。把豬肉洗淨切片後，放入一個小碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、少許啤酒，攪拌均勻醃製5分鐘。料酒可以達到去腥的效果，啤酒中的酶可以提升豬肉的鮮嫩度。技巧2：油要放...

主料高筍250克、瘦肉250克輔料精鹽適量、食用油適量、辣椒油適量、雞精適量、五香粉適量1、高筍250克，瘦肉250克2、瘦肉切片，高筍切片3、切好的瘦肉放進油鍋裏翻炒4、加適量的鹽將瘦肉炒...

食材清單酸菜500g、粉條300g、肉絲40g、油適量、鹽適量、幹辣椒3根(不吃辣的可以不放)、蒜3瓣、葱花適量、花椒粉適量、醬油適量烹飪步驟1.先將粉條用水煮軟控水備用，準備好食材(不會切...

1、把千張用水沖洗，然後切絲2、豬肉洗淨切條絲狀，生薑切絲一同放入，再加入適量的鹽、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘左右3、鍋裏水煮開，加入1小勺鹽進去攪拌勻，將千張絲加入熱水中燙1、2分鐘，撈出...

食材明細掛麪、瘦肉、葱、蠔油、生抽、鹽、香菜各適量1、鍋中燒開水加入麪條煮至8分熟。2、撈出沖洗瀝水（三個人的量）。3、瘦肉洗淨切絲。4、鍋中燒熱油炒香瘦肉葱白。5、加入適量清水蠔...

用料：糖：&nbsp50克，鹽&nbsp：20克，醬油：&nbsp2勺，老抽：&nbsp2勺，葱姜&nbsp：若干，八角：&nbsp1個，香葉：&nbsp1片，丁香：&nbsp1粒，桂皮：&nbsp1小塊，花椒：&nbsp5粒，裏脊肉：&nbsp300g香脆肉絲的做法：步驟1裏脊肉冷水...

放鹽醃製的情況下，隔夜之後並不會壞掉，因為鹽有一定的保質作用而且可以隔絕，到一些氧氣和空氣，使食物，不容易變壞就和鹽酸菜是一個道理，所以，只過一天的情況下並不會發生變質或者是發黴的情況...

食材蘑菇250克雞蛋2個豬肉50克香菜20克輔料鹽6克胡椒2克澱粉5克花生油5克步驟1蘑菇撕成小塊步驟2豬肉切絲，葱姜切碎步驟3鍋裏放入花生油，放入葱姜爆香步驟4放入肉絲煸炒步驟5放入蘑菇煸...

做法1、裏脊肉洗乾淨之後切成絲，打入1個雞蛋，2勺玉米澱粉和1勺食鹽，攪拌均勻醃製15分鐘左右。2、木耳提前泡發，洗淨切絲，胡蘿蔔和綠尖椒也切成絲備用3、把葱蒜切碎還有醬料提前準備好4、鍋...

1、將肉洗淨切成6釐米左右長的“簾子根”絲2、萵筍去根，葉，削去皮筋，也切成“簾子根”絲3、將炒鍋置於火上，放入油，熱後下入肉絲，煸炒變色，下入葱末、麪醬，待麪醬炒熟4、將萵筍絲下鍋，翻炒兩下，...

1、將豬瘦肉洗淨切成細絲，葱頭洗淨切成絲．香菜梗擇洗乾淨切成3.5釐米長的段，黃瓜、雞蛋皮、木耳均切成絲。2、炒鍋內放入花生油，中火燒至五成熱，放入肉絲炒至半熟，加醬油、葱頭翻炒，加精鹽、...

食材主料：尖椒2個、肉絲80g、豆瓣醬1勺、胡蘿蔔半個輔料：油適量、料酒適量、澱粉適量、魚露適量、白糖適量、蒜1瓣操作步驟1、將肉切成絲，將料酒、澱粉、油放入攪拌醃製半個小時。2、將青...

類似的有京醬肉片，只是把肉絲換成了肉片還有就是醬爆鴨片，這道菜把肉絲換成了鴨片，如果説味道類似的可以説是烤鴨了，烤鴨片蘸醬再加入葱斷味道極象京醬肉絲了，再有就是魚香肉絲，因為這兩道菜...

步驟/方式1先把肉絲切好，用料酒醃一下步驟/方式2切葱段步驟/方式3鍋裏放油，放入醃好的肉絲，等肉絲炒熟後放入葱段步驟/方式4放入水+蒜末+2勺生抽+1勺十三香+1勺鹽步驟/方式5放入手擀麪步...

食材：五花肉150克，羊豆角200克，姜1塊，蒜2瓣，大葱1段，幹辣椒2個，生抽1勺，料酒1勺步驟：1、五花肉洗淨切片，羊豆角摘好洗淨2、薑切片，蒜切片，大葱切片，幹辣椒切絲。3、鍋中加入適量清水燒開，放入羊豆角...

主料:烙餅半斤、圓白菜半顆、綠豆芽120克、豬裏脊肉150克、大葱少許、花椒少許、紅辣椒3根。調料生抽2湯匙、老抽1湯匙、澱粉、料酒少許、雞精少許、醋適量、香油少許，蒜沫少許。做法:1...

不是東北四大硬菜。京醬肉絲是一道地地道道的北京菜，由於口味獨特深受大眾喜愛，現在已經普及全國各地，由於南北方飲食習慣的不同所以這道北京菜有各種版本，獨具一格，但萬變不離其中的是食材...

1、材料：瘦豬肉400克、大葱4根、木耳30g、西紅柿3個花生油150、醋30mL、鹽18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少許、雞精少許、姜一小塊、水澱粉適量。2、肉切絲，用料酒、老抽、鹽、姜醃...

主料:香菜1把豬肉1塊乾紅椒幾個輔料:生抽適量土豆澱粉1/2小匙植物油1小匙+2大匙葱適量姜適量料酒適量香棘肉絲的做法步驟:1、豬肉洗淨2、切細一點的絲3、加入1小匙生抽、一點料酒、1小...

食材：榨菜150克、豬肉150克、小葱1顆、蒜3瓣、食用油適量、生抽1勺、白糖半勺、鹽適量、水澱粉適量醃肉料：澱粉半勺、料酒半勺、生抽1勺方法：1、豬肉切絲、榨菜切絲、切好葱花和蒜末，麪條...

做法：1)雞洗淨，斬成絲。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。2)煮好的雞要立刻放到涼水裏，最好是冰水裏激一下。這樣皮質細膩緊...

油炸肉絲如果想要炸的酥脆，最好選棕櫚油，炸出來的色澤也漂亮。先炸一遍，炸好以後用漏勺將肉片撈起放涼。等到完全吹涼以後，把油鍋燒熱再炸一遍。炸到兩面金黃。經過兩次復炸的肉片非常酥脆...

炒青椒肉絲應該買豬裏脊肉。青椒肉絲做法食材大青椒4根，豬裏脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。做法青椒肉絲1、大青椒橫向...