關於肉丸的時尚知識

蒸蘿蔔肉丸，把蘿蔔洗淨和肉一起絞碎了，然後把大葱，小葱，生薑洗淨絞碎，一起倒入面盆裏，加入鹽，味精，雞精，生粉，使勁粘粘的，做成丸子上鍋蒸了！用料豬肉一小坨白蘿蔔1根葱蒜適量鹽1勺（主要醃製蘿蔔出水...

裹糯米食材：糯米500克，白蘿蔔1個，豬肉餡500克。調料：生抽一大勺，蠔油一大勺，精鹽適量，糖5克，薑末少許，十三香10克，蛋清一個。1、糯米500g提前用涼水浸泡至少4個小時，白蘿蔔去皮擦絲備用。2、把蘿...

主料：豬瘦肉300g，肥豬肉100g，太白粉20g，玉米粉20g。輔料：水80ml，葱末15g，鹽5g，雞粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15ml。豬肉丸的做法步驟1、將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。2、太白粉、玉米粉、水及...

1把剁好的肉餡，半根胡蘿蔔，一些小白菜洗淨備用2把少許料酒，一勺鹽，一個雞蛋，適量的薑末和葱末放入肉餡中3加入澱粉，按順時針攪拌，直至上勁4把肉餡捏成小圓球大小，大小因人而異5倒入燒開水的鍋...

1、白蘿蔔200g，豬肉200g，鹽1勺，醬油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或澱粉適量。2、把豬肉洗乾淨，剁碎放一邊。3、把白蘿蔔洗乾淨削皮切絲。4、再把白蘿蔔絲再切細後剁碎些裝盤。5、豬肉倒在白蘿蔔末上放...

材料：木耳50g、五花肉250g食材用品:香油適量、鹽適量、香葱適量、香菜適量、五香粉適量、雞精適量、粉絲30g、雞蛋1個、生粉10g木耳丸子湯1木耳提前泡發。2摘洗乾淨。3五花肉剁碎。4把...

不可以。肉丸蒸好後，要拿出來涼着，不然肉丸子就會塌餡了，不美觀了。等到要吃的時候，做好湯汁淋到肉丸子上就可以了。...

原料：豬肉餡500克、大葱100克、姜50克、雞蛋1個、香油少許、老抽1小勺、食鹽1茶匙、雞精1小勺、水澱粉2大勺、植物油適量、水適量做法：1、準備食材，五花肉餡500克，葱、姜切大片提前分別泡...

肉丸蘿蔔湯可以叫白玉翡翠湯，準備食材，姜去皮切成末，肉沫中放薑末，葱花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺胡椒粉一個雞蛋清，一勺玉米澱粉，沿一個方向攪拌均勻白蘿蔔去皮切片，鍋中放油，放葱花爆香，放...

肉沒合上勁或瘦肉太多，生粉給少了。製作肉丸的幾個要點我總結了可以參考下：&nbsp第一選肉方面，7分瘦，3分肥第二，1斤肉要兑2-3兩魚紅（講究的話就用魚紅，如果是家裏自己做的話就兑魚肉也可以。...

超市的肉丸是可以買的，因為有的是速凍包裝。外包裝都已經註明出廠日期、有效期、配料表、淨含量等符合食品質量標準的註明。這個可以放心購買，也有超市是現場現做現賣的。只要有食品衞生...

倒不用怎麼太複雜的裝修，但是一定要乾淨整潔，畢竟是吃的東西，要讓人一看就覺得乾淨衞生。當然雖然是肉丸店，不可能只賣肉丸，肯定配有魚丸，蝦丸，雞丸等一餅出售，可以掛上一個大的彩色廣告牌，以肉...

第一種是在丸子餡裏面加一些麪粉，之後用筷子順時針攪拌，過一會兒餡就會變得粘稠起來了。第二種就是在丸子餡裏面加入一些澱粉，之後用筷子順時針攪拌，攪拌之後餡就會變得粘稠起來，這個辦法在...

主料：豬肉一斤輔料：雞蛋一個、料酒十克、生抽三克、鹽兩克、澱粉一小把、葱一根肉圓之步驟步驟一、葱姜切塊放入碗中，放適量的花椒，加入熱水（最好是開水，這樣才能激發生薑葱中的營養成分），蓋上...

一碗肉丸胡辣湯熱量是30大卡/100g。西安的糊辣湯有三種，肉丸糊辣湯，肉丁糊辣湯和素糊辣湯。肉丸糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，叫八珍，不過這也説明糊辣湯“內容”很多。...

肉丸的利潤可多可少，取決於你是做什麼樣的肉丸啊，如果你是做工玩的話，那麼你在生產的時候，成分可能也就是幾毛錢一個，賣的時候賣一元或者是0.8一個二，如果你在肉裏面放了別的東西，比如做揚州...

一、食材準備豬肉餡500克輔料：蒜2瓣、姜1塊、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個二、做法步驟1、將姜沫、蒜沫、葱花、雞...

主料：羊肉餡200克、蝦仁適量輔料：料酒少許、雞精少許、十三香少許、醬油少許、耗油少許、葱姜少許、鹽少許、香油少許、雞蛋一個、澱粉適量清蒸蝦肉丸湯的做法步驟：步驟1準備羊肉餡，加入料...

可以紅燒。食材:包菜0.5小顆、青椒1個、火鍋大丸子6個、水2碗、鹽1勺烹飪步驟步驟1/包菜，青椒切絲。步驟2/丸子加水煮熟，撈出瀝水，切成片。步驟3/油熱放入青椒翻炒，加入包菜翻炒，放入丸子翻...

凝固的胡辣湯可以用微波爐加熱，高火3分鐘左右即可將湯加熱徹底。在用微波爐熱湯的時候，往往會出現湯的內部温度高，但表面比較涼的情況，可以將湯分兩次加熱，第一次兩分鐘左右，第二次加熱一分...

打肉漿的時間一定要控制好，時間不夠蛋白纖維沒有成漿，肉丸沒有彈性，肉質發硬，【類似獅子頭，】時間過了，蛋白纖維全部破損，肉漿缺乏彈性，肉丸表面看似有彈性，吃起來就和吃瘦肉一樣很直接加冰水到...

食材主料五花肉500克、葱20克、姜20克、雞蛋1個配料料酒10毫升、生抽10毫升、鹽5克、耗油5毫升、五香粉3克、雞精2克、澱粉5克做法1、首先我們把五花肉洗淨，剁碎裝碗中備用，買現成的肉餡...

沒問題，早上六點買的新鮮豬肉，在冰箱保鮮到晚上八點，完全可以放心的做肉丸。做肉丸的步驟：第一，準備食材，豬肉500克，香葱100克，，調料：精鹽，味精，五香粉，玉米粉。第二，豬肉500克剁成肉泥第三、香葱切...

水煮肉丸每百克190大卡熱量。主料豬腿肉200克，玉米澱粉5克輔料醬油半勺，料酒半勺，鹽半勺，胡椒粉少許&nbsp蕃茄醬一勺步驟1豬腿肉剁肉糜。步驟2放入醬油、料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉混合。...

馬蹄粉做肉丸的作用，是借馬蹄粉的“柔韌度”，在肉泥中加入少許馬蹄粉，這樣使得肉丸彈力十足，既爽口又彈牙。馬蹄粉也叫做荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，粘性和彈性比較足。荸薺粉...