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發表於:2024-03-05
麻條做法簡單,香酥美味,清甜可口,做法如下準備食材:糯米粉150克,豆沙餡若干,白芝麻10克,麪粉50克,白糖適量,植物油適量。1、糯米粉用開水燙好,和成團,下好劑子。2、將豆沙搓成長條。3、將豆沙包在...
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發表於:2024-03-02
用料麪粉500g(約一斤)温水(50到60度)350g(7兩)發酵粉一袋油條&麻葉的做法準備好麪粉。發酵的時間是看天氣的。熱就晚一點,冷就早一點。但是保證要在半小時以上的發酵時間。準備好温水,可以...
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發表於:2024-01-06
主料:雞蛋2個、糯米粉小半碗、麪粉小半碗、黃油1塊、白糖4-5勺、白芝麻小半碗步驟:【步驟一】:準備好所有食材,先把雞蛋打入盆中,放入5湯勺白糖,差不多30克左右,然後用筷子充分攪散,把白糖攪化...
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發表於:2024-02-24
麻辣豆腐粉絲包的做法準備餡料:粉絲浸泡10分鐘後切成小段。平底鍋內倒入少許油,小火。豆腐切成小塊,倒入鍋內,翻炒。入肉糜。入生抽、老抽、豆瓣醬、辣椒醬,繼續翻炒至水份收幹即可。盛出,晾...
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發表於:2024-03-03
主料:牛肉900克輔料:料酒2勺醬油適量鹽適量姜4片香料適量辣椒粉30克白芝麻25克花椒粉10克糖適量花椒油2大勺小辣椒適量麻辣牛肉條的做法:步驟1準備好材料步驟2牛肉切塊飛水,撇去血沫,洗...
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發表於:2024-04-07
用料:牛裏脊700克,麻辣火鍋底料半塊,薑片2片,香葉2片,小茴香1捏,洋葱半個,花椒1小捏,白芝麻2克,蜂蜜2勺做法步驟1、牛肉洗淨切大塊2、放水裏煮,如果是鮮牛肉可以用暖壺裏的水,如果是冷凍的,就用涼...
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發表於:2024-02-11
食材:牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒,香葉少許、葱,姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許步驟:1、把牛筋面剪成短一點的小段。2、水開放入蒸鍋裏...
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發表於:2024-01-10
用料:鐵棍山藥粉皮80克、紅椒1個、青椒1個、葱薑蒜適量、生抽1勺、醋1勺、鹽少許、五香粉少許(可不加)、油適量1、山藥粉皮洗淨晾乾。注意防粘在一起。2、青紅椒切絲,蒜姜切碎,葱切末。3...
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發表於:2024-02-08
食材:麪粉500克海韋力酥脆油條膨鬆劑15克雞蛋50克(1個)油25克糖10克鹽7.5克小茴香10克水250克具體步驟: 1、稱量工序:  1)稱量麪粉。稱量麪粉  2)稱量酥脆油條膨鬆劑。...
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發表於:2024-03-20
原料:面(白麪或麪粉)200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。做法:1、面200克,雞蛋2個,油25克,糖25克,鹽2克2、攪拌成麪糰3、分成5克的小劑子,搓成長條4、將長條的兩端對摺上勁(這一步很關鍵,一...
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發表於:2024-02-03
1、準備食材:牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒,香葉少許、葱,姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。2、把牛筋面剪成短一點的小段。3、水開放入...
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發表於:2024-03-31
麻辣條做法:1、食材:牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒,香葉少許、葱,姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許2、把牛筋面剪成短一點的小段。水開放...
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發表於:2024-03-28
1、用料雞蛋一個麪粉120克糖30克花生油10克芝麻適量泡打粉一小搓2、炸芝麻條的做法步驟步驟1把雞蛋打散,加油加糖攪勻,然後加麪粉,就是一般的麪粉就可以了。和成比較硬的麪糰,蓋上蓋子醒半...
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發表於:2024-01-04
需要提前準備好的材料包括:黃瓜300g、食鹽適量、味精適量、蒜適量、芝麻油適量、辣椒油適量、白糖適量。1、第一步把準備好的黃瓜洗淨。2、蒜去皮洗淨,搗成蒜泥。3、然後使用菜刀把黃瓜...
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發表於:2024-03-07
盆裏加入麪粉250克,雞蛋一個、植物油30克、牛奶90克、白糖50克,攪打均勻,泡打粉小蘇打各一克,揉成光滑的麪糰,靜置醒發30分鐘醒發好的麪糰擀薄,切成長條,取一個小長條,搓細搓長,然後拿着兩端朝...
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發表於:2024-03-10
原料:面(白麪或麪粉)200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。做法:1、面200克,雞蛋2個,油25克,糖25克,鹽2克2、攪拌成麪糰3、分成5克的小劑子,搓成長條4、將長條的兩端對摺上勁5、再對摺就成麻...
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發表於:2024-01-21
準備食材:麪條適量,新鮮芝麻葉適量,鹽3勺,香油少量,小葱一根,配料:姜,蒜,辣椒切好。做法步驟:第1步、新鮮芝麻葉適量,煮熟後用涼水泡一會兒,切碎。第2步、鍋中放油,炒香蒜,姜,辣椒。第3步、放入芝麻葉...
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發表於:2024-02-08
材料:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油豆沙,煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉。步驟1、把糯米泡15天后發酵。2、將磨泡的黃豆做成豆汁。3、把的糯米導碎以後用豆汁和清酒和麪蒸出來。4、把蒸好...
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發表於:2024-01-31
主料:鴨血一盒、豆腐100克、乾粉條100克輔料:植物油、酸辣粉底料20克,姜5克、香葱2根(可以用香菜代替,我是家裏沒有了)做法:1、把鴨血切塊(怕腥的可以用熱水焯一下,也可以用流動水清洗一下),豆腐...
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發表於:2024-01-29
主料:茄子1個輔料:青椒2個紅椒2個配料:蒜適量鹽適量雞精適量做法:1、茄子洗淨切成大片2、用清水泡十分鐘,這樣炒出來的茄子不會發黑3、泡好的茄子瀝乾備用4、青紅椒與大蒜(青椒切絲,大蒜切片)5...
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發表於:2024-02-08
首先陝西的麻食是麻食,不是麻石,這個石頭的石是吃不動的,實際上麻食和麪條的和麪基本一致,麻食麪和的軟點,麪條的面要硬點,都是放適當的麪粉在盆裏,給麪粉裏放點鹽,這樣和出來的麪筋道些,然後邊...
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發表於:2024-03-20
第一步:兩碗普通麪粉(餃子粉都可以),就是家裏吃飯常用的碗,放少許鹽(調料勺一勺),任何牌子的酵母都可以,調料勺一勺,用温水化開和麪,面和軟一些,多揉幾分鐘,這樣會增加油條的柔韌性,醒面一個小時。第...
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發表於:2024-01-16
主料:鰻魚一條、麻魚春適量輔料:醬油適量、豆芽適量、胡蘿蔔適量、葱適量、瘦肉做法:1、把所有食材準備好。2、豬肉切片加醬油略醃炒至半熟,胡蘿蔔切絲,麻魚切片和春炒熟。3、把胡蘿蔔絲和...
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發表於:2024-01-19
準備材料:豆腐結:200克、乾紅辣椒:5克、花椒:2克、麻椒:2克、辣椒粉:20克、孜然粉:5克、鹽:6克、八角:2個、菜籽油:200克。1、豆腐結用清水浸泡4-5小時,然後撈出備用2、起鍋倒油燒熱,然後倒入豆腐...
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發表於:2024-01-26
第一,先洗乾淨蔬菜,粉條放温水中浸泡一段時間,更容易煮熟。鍋中加水,燒煮。第二,海帶切絲,豆皮切絲,葱切段,薑切片,大蒜用刀拍碎。第三,水燒煮後放入火鍋底料,姜,蒜,乾花椒,葱煮幾分鐘後,待味道煮出來...