關於泡酸的時尚知識

泡酸蘿蔔起了白泡沫，味道就不純正了，大概率是變質了，泡菜水也不能再用。酸蘿蔔起白泡沫，大多數情況是温度太高，或者是用具不潔，沾了生水或油水引起。解決問題的辦法是，將白泡沫去掉，加入食鹽和...

製作過程用時比較長，泡菜水容易起沫變的渾濁。正常情況下泡菜水渾濁也沒什麼，但是如果有臭味那麼可能已經變質。在醃製泡菜的時候，一定要將缸體清晰乾淨。因為大家一般醃製泡菜的缸體都是...

泡酸姜酸水可以重複用。但必須是酸水清潔乾淨，沒有被白毛菌之類汅染。在放入洗淨晾乾的醃料後，要適當補充糖、鹽、花椒等原料，如果酸水不足，可以再煮一點花椒水，晾涼後補充進去。這樣才能保...

準備食材：嫩豆角500克，蒜適量，冰糖200克，鹽適量，花椒適量，白酒1斤，水適量－步驟－1、用一個無水無油的鍋，放入適量的水大火燒開，轉中火放入適量的鹽，冰糖，花椒熬製等冰糖充分融化！關火放涼之後就是泡製...

1到2天即可。酸蘿蔔指的是將鹽和水按照一定的比例製成鹽水，然後將蘿蔔泡在裏頭經過一定的時間製成酸蘿蔔。而蘿蔔泡的時間長短主要取決於蘿蔔的量和大小，如果要做的酸蘿蔔量不多，一般建議...

原料:冬瓜300克、醋10克、紅辣椒15克、花椒5克、鹽3克、花生油15克。醃製酸冬瓜的方法：1、將紅辣椒洗淨並去除瓤和籽，然後再將其切成絲2、花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用3、將冬瓜洗淨，...

1、準備材料:西紅柿隨意，尖椒適量，鹽適量。2、西紅柿用清水清洗乾淨，然後切成小塊，尖椒同樣用清水洗淨，再切碎備用。3、把切好的西紅柿放入料理機中，然後啟動程序，把西紅柿打碎備用。4、準備...

泡椒空殼原因是：1、和生薑一起泡。泡辣椒是不可以和姜一起泡的。也不可以用泡過姜的酸水泡辣椒。2、用的辣椒太熟。儘量要選擇那種青的，只有一點點帶紅的辣椒。泡幾天，自己會變紅。如果你...

方法/步驟1/3首先準備白菜一顆一片一片的掰下來，用清水洗淨，控幹水分2/3切成均勻的細絲，然後放入盆中，加入一小把鹽，用手抓均勻醃製一個小時3/3一小時後白菜水分基本都淹出來了，用手將白菜剩...

(一)洗菜將整株臘菜充分漂洗乾淨，勿傷莖葉。(二)晾菜將洗淨後的臘菜掛在繩上，晾乾外表明水至葉片略微打蔫時為宜。(三)切菜用鋒利，無油膩的菜刀切成2cm長的碎段。能分級切段最好。(四)揉...

1、材料：紅茶1包，檸檬2片，蘋果1個，梨1個，草莓5個蜂蜜適量。2、水果洗淨，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片（兩片）。3、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裏。4、倒入開水。5、蓋上蓋子燜...

可以首先，在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，還有泡菜用的罐子，罐子一定要買密封性好的，最好是玻璃罐然後把白蘿蔔用清水洗乾淨，削去表皮，切成塊狀或者片狀，如果切片的話不能切的太薄，蘿蔔切好之...

泡酸蘿蔔不要把蘿蔔曬乾，但在泡之前要先把洗乾淨的蘿蔔分成大塊，表面的水份用乾淨的乾毛巾擦乾或者放在太陽下適當把表面的水曬乾就行，前不久...

1、把大白菜洗淨，縱向切成四等份2、用鹽將白菜醃製，醃時最好將每瓣菜葉都用鹽抹過，不應該只抹外面，讓裏面也要沾到鹽3、將蘋果、雪梨去皮去核切成塊狀4、放入料理機，也將蒜葉、蒜頭、幹辣椒...

1、如果是比較酸的泡菜，可以買一些小蘇打放在水裏邊，等小蘇打融化之後把泡菜放進去浸泡十分鐘，這樣可以去除泡菜裏面的酸味。2、糖是可以分解泡菜的酸味的，在做泡菜的時候我們可以多放一些...

昆布粉。按照媽媽教的方法，稍微做了改進。用昆布粉代替魚露。以下配料是整棵兩種做法的量，可根據食材自行增減。照照片時候光線不行，看起來完全沒吸引了。手撕比切起來的好吃。...

泡蘿蔔一般可以15天到20天左右吃最安全，一般泡蘿蔔泡一天就可以吃，但是泡的天數越短亞硝酸鹽就越高，就會給身體帶來影響一般在泡15天以後，亞硝酸鹽就會逐漸的消失，這時候可以適量的吃些泡蘿...

泡酸豇豆的水是黃色的其實就是醃製酸豇豆時發酵出來的原液。這個可以食用，做酸豇豆炒肉末時可以倒在裏邊一起炒，味道更好。冬天酸豇豆泡5天左右，夏天酸豇豆泡3天左右，顏色從綠色逐漸變為淡...

貴州興義泡酸蕨菜的方法主要是：1、新鮮蕨菜掐頭去尾，洗乾淨毛毛。2、攤開瀝乾水分，切成小段。3、放大盆裏，撒上大量的鹽，我的用量是半包左右。4、用手把鹽搓勻，多揉搓蕨菜一會，再醃上30分鐘，看...

第一步將要泡的新鮮辣椒和要用的瓶子，洗乾淨晾乾，特別要注意，瓶子和辣椒不能沾到一點油。第二步準備好冰糖。醬油，剝好的蒜頭，醬油的話，平時我們用來炒菜的那種醬油。海天醬油也可以。也可以...

泡酸五彩椒做法步驟如下：1、二斤五彩椒，把壞的和劣質的先挑出來扔掉。2、然後把挑選好的五彩椒清洗乾淨，用清水多洗幾遍。3、涼幹，最好不要曬，風乾最好。4、先把控幹水分的五彩椒倒進洗淨涼...

1、準備陶壇或玻璃壇一個，帶蓋的那種，洗淨備用。2、準備冷開水半壇，切記一定要冷開水，別的水都不行。3、調味：加適量食鹽，可根據喜好加入蒜頭、辣椒、八角、老薑、花椒、白糖等。4、將蘿蔔切...

泡酸蘿蔔的蘿蔔要洗過。買來的蘿蔔很可能有各種細菌和污跡，如果不洗乾淨，會影響酸壇的正常發酵和泡發。清洗乾淨的蘿蔔要晾曬去水分，醃蘿蔔的酸壇或瓶子也要清洗乾淨晾乾，並倒入一點高度酒...

步驟/方式1白蘿蔔切丁，放小勺鹽，用水泡二十分鐘，去苦步驟/方式2準備乾淨沒油的玻璃瓶子。小米椒切碎，薑切片，放瓶子裏，倒半杯的水和半杯的白醋，待用步驟/方式3白蘿蔔撈起，沖洗一遍就可以裝瓶子...

第一步，白菜買回來後，直接放在陽台上或者是大院子裏，晾一晾，將白菜給晾的發蔫了，也就是最外層的硬幫子發蔫，差不多3-4天就可以了第二步，準備出要醃白菜的罈子或者是缸，將其處理乾淨，用開水燙一...