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發表於:2024-03-10
一,紅燒鴨肉  材料:鴨肉半隻  調料:料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、大料(八角)、桂皮、大蒜乾紅椒、生薑、油、洋葱、青椒、紅椒  步驟:1.首先,把鴨肉剁成塊,鍋里加...
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發表於:2024-02-05
第一步做鹹肉的第一道工序是炒鹽,鹽跟肉的比例通常是1斤肉1兩鹽。先把鹽放入炒鍋,幹炒至顏色微黃,然後放入適量的花椒,香葉,小米辣同炒,直到炒出花椒的香味,後放花椒的原因是先放花椒的話,很快...
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發表於:2024-03-25
準備新鮮羊肉,把它切成小塊之後放在盆內,加入足量清水浸泡,至少泡兩個小時,把血水泡出來,中途要多換幾次水。1,羊肉浸泡後清洗乾淨,放進鍋內,加入生薑片、葱段、花椒、料酒、涼水,開中火煮。2,煮...
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發表於:2024-03-14
可以。發酵完的面可以放冰箱,可以把發酵完的麪糰裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,温度調至0-3度,可保鮮3天左右如果把發酵完的麪糰裝入保鮮袋,擠壓空氣後紮緊袋口,放入...
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發表於:2024-03-03
眾多周知,麪粉裏放鹽是為了增加麪粉的筋性,俗話説“鹽是筋,鹼是骨”。放了鹽會使蒸出來的饅頭更勁道。但蒸饅頭一般都不會放鹽的,鹽會阻止麪粉的發酵,而糖確是促進發酵的。所以,做麪條烙餅時...
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發表於:2024-03-09
我用了黃豆,綠豆,燕麥,小米,最後還摻入了玉米麪。如果有地瓜面,高粱面什麼的也可以加進去。製作麪糊。麪粉,雜糧粉混合,加入老面和一個雞蛋。加了雞蛋會更香,餅皮更酥脆。一小撮蘇打粉溶於水中...
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發表於:2024-03-03
可以,看你自己的愛好所需,你喜歡酸一點的就可以不放糖,想要不是那麼酸的就可以放些糖,醋里加糖,是為了調和醋的口感,加了糖的醋味道會很柔和,不會是那種很乾巴的酸.可以資料擴展:糖有兩種功能...
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發表於:2024-01-17
要放糖。糖的作用可以概括為調味和促進發酵。白糖是萬能緩衝劑,在調製餡料或炒菜煲湯時如不慎放鹽過量,加入少許白糖就能與鹹味中和。在做酸味的食物時,加適量的白糖,可以減輕酸味,中和口味...
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發表於:2024-01-18
燒好的菜放入冰箱冷藏層保存時,一般可以保存兩天左右,保存的時候要用保鮮膜完全密封好燒好的菜,以免與其它食物串味。如果是將燒好的菜放入冰箱冷凍層保存,一般可以保存7天以上,期間不會出...
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發表於:2024-03-16
不需要。醋釀好,把醋糟進行過濾,剩下有澱粉的部分,再摻入麥面,和成很稀的麪糊,倒入鐵製的籮裏,隔水蒸熟,待涼後用刀切成細細條狀,拌入醋、鹽、蒜水、紅油辣椒,就成了具有特色的西府醋粉,其口感微...
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發表於:2024-04-07
煮肉皮的時候無需放鹽,只放幾味家常調料去腥增香蘸料裏放生抽、醋、葱、蒜、辣椒油,增色添香,無需再放鹽。皮凍蘸食,料汁附着在表面,入口即能感受到。...
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發表於:2024-04-04
肉皮和水的比例一般是1:3,即1份肉3份水。也可以按照自己的口感需求來調整,喜歡軟嫩一點的可以適當多加水,喜歡彈性更好那就少一點水。需注意,熬製凍肉時,水加太多會導致豬皮凍不易成型,切開後...
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發表於:2024-03-01
放幾天已經變質不能在吃了做好的茄子中含有較多的營養物質,在保存不當或保存時間過長的情況下,會很容易滋生微生物而發生變質的情況,所以做好的茄子如果吃不完的話,是需要將其密封好置於冰...
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發表於:2024-03-24
可以放鹼。做饅頭放鹼可以防止面開酸,也可以增加饅頭的香味。但是做饅頭放鹼要掌握好量。放的太多饅頭會變黃,鹼味加重不好吃。放的太少起不到作用。一般來説做兩斤麪粉的饅頭加入兩克鹼...
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發表於:2024-02-08
一般不放,你要是喜歡吃醋,放點兒也沒關係,主要根據自己的喜好來。煮絲瓜湯,要注意這幾點:(1)絲瓜不能直接切了就下鍋煮,而是要多做一步,把切好的絲瓜放進有醋的水中浸泡一會兒,這麼做可以很好的...
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發表於:2024-04-04
不需要放冰箱,涼粉放冰箱裏面會使它變得比較硬,口感就不怎麼好,一般都是放涼就可以涼拌來吃了,一次性不要攪太多了,涼粉放久了就不好吃了,而且也沒有筋性。最好是一天之內就吃完,不要放到第二...
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發表於:2024-04-06
燉魚不建議放花椒大料。花椒性辛且帶有濃烈的刺激性,如果燉魚時加入花椒,會和魚的鮮味相互串味,並且會導致魚肉蛋白變質,魚肉的營養物質也會流失。而八角的味道不但掩蓋不了魚腥味,而且還會...
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發表於:2024-04-09
做法步驟如下1、基材打磨施工前,先備好基材後,用300#砂紙磨去木材表面的毛刺2、封閉底漆用W5001護板寶進行基材封閉,以防止安裝過程中沾污3、打磨使用300-500#砂紙進行輕輕打磨4、塗底漆...
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發表於:2024-03-28
食材:年糕100g,番茄醬兩包,油3ml,韓式辣椒醬兩勺10g。方法/步驟:1、辣椒醬就是最普通的韓式辣椒醬,年糕拆散放碗裏備用。2、鍋裏燒水,水開以後把年糕放入鍋裏煮,煮3分鐘左右即可撈出。有時候可...
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發表於:2024-01-21
做海魚不放花椒、大料,這兩種香料味道過重,會影響魚本身的鮮味。在做海魚的時候要選擇使用生薑、料酒,這兩種材料可以在不影響食材本身鮮味的前提下去腥。我們在燉魚的過程中還要將鍋蓋打...
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發表於:2024-02-11
製作材料主料:甲魚(750克)調料:醬油(30克)小葱(10克)冰糖(30克)姜(5克)豬油(煉製)(40克)黃酒(25克)花生油(35克)鹽(2克)製作工藝1、甲魚仰放,待頭伸出,迅速用手指掐住其頸,用力拉出,用力齊背殼延頸骨,排盡血後入90...
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發表於:2024-01-09
很多人都喜歡吃烙的油餅,那麼,餅子怎麼做才好吃呢首先,要想烙的餅好吃,油酥是關鍵,放油酥烙的油餅要比直接放油好吃很多,可以説是酥脆香味撲鼻,把面放小碗裏,再放點鹽,佐料面,然後澆上適量的熱油...
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發表於:2024-01-14
可以,準備用料:大豆油100g、麪粉100g、鹽4g、十三香1.5g。1、大豆油100g。2、準備麪粉100g。3、準備鹽4g。4、準備十三香1.5g。5、起鍋燒油。6、油温150度加入麪粉攪拌均勻。7、倒入鹽和...
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發表於:2024-04-10
第1放:把買回家的羊肉清洗乾淨以後,一定要放在清水中浸泡1個小時以上,浸泡的時候要換幾次水,等浸泡的水不會變渾濁了,羊肉就浸泡好了。很多人都知道羊肉要焯水,並不知道羊肉要浸泡,其實浸泡羊...
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發表於:2024-03-20
1、開户:1找平台2招代理商2、前期策劃:1明確客户需求2制定策略3、執行準備:搭建賬號、製作投放落地頁、素材搭建,廣告計劃搭建、提交投放計劃平審核4、正式投放:設置投放策略、開啟廣告、數...