關於辣菜的時尚知識

芥菜疙瘩清洗乾淨，把細小的根鬚去掉，裏面容易有泥沙。步驟2芥菜疙瘩切細絲步驟3綠蘿蔔也切絲……切絲之前先切片（芥菜疙瘩切絲同理）。步驟4綠蘿蔔絲……步驟5大料2粒、葱姜切絲。步驟6鍋中...

將酸菜瀝出水分後放入酸菜罈子裏蓋上蓋子後在上面加一層水用以密封，這樣酸菜可放置一年。可以將酸菜切絲後裝進密封性好的袋子裏繫緊口後置於冰箱保存可保存一個月。1、將醃好的酸菜從...

1、種辣菜的方法是通過播種種子的方法完成，選擇成熟、健康的果實，取出裏面的籽，清洗乾淨晾乾後，浸泡在熱水中3～5個小時，然後均勻撒在土壤中，保持一定的距離，覆土厚度為1.5～2釐米，保持土壤濕潤。2...

形狀不一樣。辣菜疙瘩是略微扁圓的形狀，在菜身上都長有小葉子。芥菜只在頭上長葉子，是長圓的，下面的根鬚很多，吃的時候要都修理掉。...

學名雪裏蕻，一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮。總狀花...

用料辣白菜一顆，金針菇一把，花甲二兩，米線三兩，辣椒三顆做法步驟步驟1準備一碗湯大火燒開步驟2燒開後放入金針菇花甲等配菜步驟3接着放入米線、蒜蓉、辣椒煮沸步驟4煮沸了之後下入加入辣白...

將辣菜洗淨備用，醃製半小時，所需：砂鍋一個，葱薑蒜適量即可，將辣菜放入砂鍋，倒入清水適量，放入葱薑蒜適量，精鹽，味精，鮮豆腐，煮熟即可。原料more辣菜頭（芥菜頭）3個卞蘿蔔1個1/芥菜頭3個，卞蘿蔔1個2/芥...

配料:芥菜頭800克。蘿蔔100克。醋30克鹽10克白砂糖15克各適量。·特色:辣菜脆爽清口。·操作:1.芥頭洗淨，用擦銃（銼絲器）迅速將芥頭銼擦成絲2、放入壇罐加醋用力揉搓3、然後放入三大塊蘿...

主料2人份芥菜頭適量輔料青蘿蔔1個花生仁(炒)適量白醋適量食鹽少許香油少許白糖少許步驟1辣疙瘩去皮切細絲，加少許鹽、花生米拌一下（3斤多一點辣疙瘩我加了大約8克鹽）裝在罈子裏（我用的玻...

用料：芥菜纓子500g，肉餡300g，生薑1小塊，大葱1棵，十三香8g，鹽12g，雞精3g，醬油8g，香油8g，蠔油8g，土雞蛋1個，食用油適量。做法步驟：1、首先將芥菜纓子摘好洗乾淨。2、鍋內放水燒開，下入芥菜纓子，加一點鹽...

炒出的酸辣白菜發苦是因為火候沒有把握好，先將料頭下鍋，用小火煸炒出香味，重點來了，這時候烹入醋，醋在高油温下會激發出醋香，菜品吃起來會有醋的回香，也能適當的將下油温這時下入白菜快速翻炒...

我來自天府之國四川吃辣子吃麻聞名天下個子雖不高力氣好大辣妹風風火火闖九州菜品佳餚烹飪發燒友。以上就是藏頭詩我吃個辣菜。...

用料：青蘿蔔一根芥菜疙瘩一個鹽做法：1、準備好一根青蘿蔔。2、將芥菜疙瘩準備好。3、將鹽準備好。4、芥菜疙瘩洗淨削去皮。5、切成見方的塊。6、鍋內加水，放入食鹽。7、將切好的芥菜疙瘩...

&nbsp&nbsp家裏醃製的一些芥菜絲鹹菜，味道是比較苦的，芥菜絲鹹菜為什麼會發苦呢，是因為我們在醃製的過程中，裏面放的鹽太多了，所以導致芥菜裏面本身含鹽量比較濃。所以整體的味道都是比較苦...

準備食材:蝦400克、彩椒2個、香芹1小把、葱1段、姜1小塊、蒜2瓣、八角1顆、花椒1茶匙、料酒1/2湯匙、澱粉1茶匙、辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、茴香1茶匙、辣豆豉1茶匙1、將蝦洗淨剪去蝦鬚...

放冰箱兩天的辣菜如果沒壞是可吃的，但放辣菜時用保鮮膜或袋封好，最好進不去空氣免得變質變壞。吃辣菜要選擇新鮮的食用，做到現吃現做，吃多少做多少，儘量不剩餘，剩餘要妥善保管，用保鮮袋或盒封...

首先將芥菜擦絲備用，如下圖所示:然後將花生米烤熟，微波爐兩分鐘，如下圖所示:鍋裏放油燒開，放入芥菜，大火翻炒一分鐘，快速翻炒均勻，關火放花生米翻勻趁熱裝到罐子裏，封閉好，放入冰箱冷藏這樣即可...

曬半天之後，不要洗，直接放鹽，揉！揉很多遍，讓鹽分滲入!然後攤開曬，曬至90%幹。要吃的時候用開水泡開，切碎，爆炒即可，也可以作為粉蒸肉下面墊的菜！味道美！曬乾後的野辣菜哦！一把一把捆好吃的時候開水...

1、食材：雞蛋150克，辣椒300克，大豆醬100克，葱30克，植物油10克，醬油10克，花椒麪3克，蒜5克。2、選用稍微辣一些的辣椒味道會更好，一般用個頭較小的尖椒雞蛋最好用笨雞蛋醬油用提鮮用的，切忌用上色...

主要區別。第一，材料不同，芥末是芥菜籽或者馬蘿蔔製作而成的而辣菜是用大白菜和其它蔬菜製成的。第二，味道不同，芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有...

食材：包菜半顆、幹辣椒適量、生抽適量、醋適量、白糖適量、雞精少許、大蒜適量家常做法:1、首先準備好一個包菜，然後將包菜清洗一下，再準備好幹辣椒，大家要是喜歡吃很辣的話，可以直接用小米...

不一樣，鹹菜指的是用鹽醃漬的蔬菜，一般有較重的鹹味，特點也是耐儲存，其實很多鹹菜和酸菜，泡菜的做法，用法上都有重疊的。辣菜指朝鮮風味的涼拌菜，這種菜的特點鹹鮮香辣，略帶甜味，十分的開胃，往往...

準備食材：辣菜疙瘩2個、醋400克、熟花生米100克、食鹽20克、味精5克、綠蘿蔔1個。第一步：首先把辣菜清洗乾淨，辣菜由於外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一會再洗。第二步：第一遍清洗乾淨後，用...

有以下解決方法:1、首先把菜倒回道鍋中加鹽，在炒一下就好啦。2、然後還可以直接加在菜裏，再用工具攪拌均勻就好啦。謝謝大家支持！...

1、土法醃製辣菜疙瘩有一種很簡單的方法，在醃製以前要準備好新鮮的辣菜疙瘩，把它的根鬚和葉子全部去掉，並用清水清洗乾淨，然後放在陽光下晾曬一到兩天，準備適量的粗鹽，然後用沸水把粗鹽沖泡...