關於豆腐乾的時尚知識

十斤的豆腐乾有70串左右因為豆腐這種東西還是比較重的，所以説個數不是特別多。準備幹豆腐乾，豆腐切大片。來半勺食用油、辣椒、半勺紅油、孜然、芝麻、燒烤料、精鹽、白糖，白糖不能吃甜的...

食材：豆腐魚6條、生薑幾片、雞蛋2個，生粉適量，辣椒粉和鹽適量、潮汕魚露一碟第1步：每條豆腐魚先開膛去內臟，再對切兩小段，然後每小段再切成魚片狀，洗淨晾乾水分備用。第2步：把生薑先切絲，放入豆...

100克豆腐乾的熱量和營養價值熱量:140大卡(100克)分類:堅果、大豆及製品評價:蛋白質含量高，而又不像肉類一樣含較多脂肪，是減肥時很好的蛋白質供給。...

豆乾一天攝入40~60克的豆乾是比較合適的，吃太多的話也可能會不利於身體的吸收，而且對身體不利。豆乾的營養價值是非常高的，但是不能夠吃太多，食用太多可能會造成植物蛋白攝入過量。平時要...

油炸豆腐泡點漿方法油的選擇：炸油以豆油、菜籽油、花生油為主。制油炸坯：做法1豆腐花1、一斤幹豆子磨8.5到9斤漿，先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮，千萬不要煮開，煮到85度到90度之間就停止...

(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。(2)磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。(3)煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再添...

1、將白芝麻倒入鍋中，用小火慢慢炒熟，倒出晾涼備用。2、將白豆乾用清水沖洗一下表面，切十字花刀，把一塊白豆乾切成4塊小豆腐乾。鍋內倒油，把切好的豆腐乾放入油鍋中炸，炸到表皮脆脆的，就可以...

原料：豆乾、辣椒油、蒜、生抽、鹽1、豆乾和辣椒切絲，蒜切末。2、熱鍋冷油爆香蒜末。3、倒入豆乾翻炒。4、豆乾熟後加入辣椒，放少許生抽。5、炒至辣椒斷生，放鹽出鍋。原料：薰幹1塊、小青辣椒...

主料：枝竹100g毛豆腐250g雞蛋1個輔料：調和油適量食鹽適量生抽適量雞精適量做法：步驟1.腐竹提前泡發，泡發好的腐竹，切成一寸左右的段兒，備用步驟2.豆腐切片，裏脊肉接片，小葱兒切斜刀步驟3.鍋熱，...

配料：黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克1磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，磨成漿2&nbsp煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好，添加20％到25％的水3&nbsp凝固。漿温降...

油炸豆腐乾250克，孜然粉5克，辣椒麪3克，辣椒片5克，植物油50克，葱，姜各5克，味精3克，花椒2克，大料2克，醋5克。燒鍋放入植物油燒熱，放葱，姜，大料，花椒，炒至金黃撈出，在放入辣椒麪，辣椒片，炒制暗紅倒入醋。把...

食材：豆腐500克，姜20克，花椒粒適量，鹽適步驟：1、豆腐切成3cm見方的小塊，有間隙地擺放在碗中覆蓋保鮮膜，保鮮膜扎孔以利於空氣進入。2、放在陰涼的地方自然發酵，大約自然發酵15天左右，豆腐表面生...

豆腐乾家常做法【材料】豆腐香乾6塊，杭椒1把，紅辣椒1個，蒜薹2根，油適量，鹽0.5克，醬油適量【製作】1、材料準備好：南方的豆腐香乾軟、彈、嫩、厚，杭椒、紅辣椒、蒜薹清洗乾淨2、香乾切厚約3毫米...

保質期為9個月。豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，被譽為“素火腿”。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。尤...

用料豆乾若干片筍絲若干韭菜若干味精適量鹽適量做法步驟步驟1豆乾切條放油中火煎不要總是翻面等煎的微透再翻個面步驟2盛盤備用步驟3苦筍焯水，泡一下去除苦味步驟4手撕成長條形粗細看個...

主料豆腐皮500克。輔料小葱適量，十三香適量，料酒適量，色拉油適量，食鹽4克，生抽適量，姜5克，蒜5克，水澱粉適量。步驟1/幹豆腐皮卷緊，用線捆上，熱鍋燒點食用油，加葱薑蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加...

滷豆乾放冰箱能冷藏1-2天。未包裝的豆腐乾常温情況下不超過一天，夏天更短。如果豆腐乾很乾燥，那就可以保存比較長的時間，基本上只要不長黴菌之前都是可以吃的，如果帶水分，放久容易變酸，夏天...

用料：豆腐串15串，滷豬肉和滷湯適量，牛油火鍋底料1塊，豆瓣醬，鹽，適量做法步驟步驟1豬肉切片焯水，洗乾淨步驟2清水，放葱，姜，花椒，八角，小茴香，肉桂，香葉，放入上面洗淨的肉片，倒入生抽，老抽，放黃豆醬，鹽，滷45...

幹豆腐500g輔料五香粉一勺老抽一勺生抽一勺鹽二勺1、新鮮的幹豆腐2、切的條比較寬，這樣感覺煮的過程中不會被翻斷了3、把所有的配料都倒進水裏，然後放幹豆腐，開小火煮。4、撒上五香粉，辣椒...

食材：糖醋汁1份豆腐乾5塊辣椒適量杏鮑菇半根小葱少許油少許鹽少許五香粉少許澱粉少許具體步驟：1.酸甜料汁(1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水)。豆腐乾5塊，辣椒適量，杏鮑菇半個，小葱...

用料鹽1克生抽一勺小葱1根姜2片食用油一勺半香芹3棵豆乾70g蠔油一勺做法步驟1、芹菜去葉去根洗淨切段，豆乾切片、葱姜切絲。2、熱鍋涼油油熱六成放葱姜炒出香味來。3、放入芹菜翻炒幾下...

水豆腐經過濾壓榨成幹豆腐，幹豆腐再經過加工做成豆腐乾，具體做法:1.先將配料:八角丶桂皮丶食鹽丶老柚丶乾紅椒丶味精丶白糖等，放入鍋里加水熬煮40分鐘左右，能後放少許澱粉邊拌邊煮，形成醬滷...

1、浸泡。切好後的魔芋糕要放入冷水裏浸泡，這樣可以去掉氫氧化鈣的鹼味。每2-3小時換一次水，因為水裏一直會有鹼味雜質釋放出來。經過五次換水後，當水質變清，魔芋變成白色透明的顏色時，就可...

食材如下：紅椒1根，薰豆乾500克，豬瘦肉100克，生粉適量，豆瓣醬少許，料酒1湯匙，姜1塊，蒜4瓣，醬油1湯勺做法：1、辣椒、薰豆乾、豬瘦肉切絲2、豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略醃一小會，姜，蒜切片，鍋內...

一、用料豆乾，12塊油&nbsp，少許葱花鹽水，（蘸料）&nbsp1碟。二、做法1、空氣炸鍋200度預熱6分鐘。2、同時給豆乾表面刷油，這個是關鍵，不刷油會粘鍋。3、豆乾有刷油的一面朝下放到炸籃裏。4、200...