食材清單
鹹蛋 15個 、 鹽 適量 、 酒 適量
烹飪步驟
步驟1/9
買回來的鴨蛋洗刷乾淨表面
步驟2/9
洗乾淨的鴨蛋
步驟3/9
準備高度數白酒,我家選用了55度酒
步驟4/9
將蛋放在酒裏沾濕一下表面
步驟5/9
再放在鹽裏滾一下,讓其表面沾滿鹽
步驟6/9
瓦鍋內鋪一層鹽
步驟7/9
將蛋放進瓦煲內
步驟8/9
放完蛋之後,再在上面灑上層鹽
最後一步
蓋上鍋蓋,25天后就可以了。