擺攤炸鵪鶉的醃製配方

配方

鵪鶉 (2只)

醬油 3匙

食用鹽 1匙

料酒 2匙

生薑片 5片

椒鹽 1匙

蜂蜜 1勺

胡椒粉 1匙

五香粉 1匙

1/首先，把洗淨的鵪鶉放在一個乾淨的盆子裏面。

2/然後，把所有調味料放一起盆裏混合調均勻，然後將鵪鶉放入上下翻拌，並把調料均勻塗抹在鵪鶉上，醃製2個小時左右，讓調料滲入肉質中。

3/醃製2個小時後，把鵪鶉涼幹3-5分鐘左右。

4/將鵪鶉放入炸鍋內，設置時間和温度，分別為15分鐘，温度180度。

5/15分鐘到後，拿出來刷一層蜂蜜再放進烤5分鐘。

6/時間設置15分鐘，温度180度，15分鐘到了拿出來刷一層蜂蜜，再烤5分鐘就可以開吃了，這時候味道可香了，顏色上也變的很好看了，色澤金黃，肉質香嫩。

7/另外，你也可以用高壓鍋蒸一下，再用空氣炸鍋烤10分鐘即可。

8、美味又好吃的商用炸鵪鶉的醃製配方完成開吃了。