爺倆好菜地三鮮家常做法

原料：土豆、茄子、尖椒、生抽、老抽、白糖、大蒜、澱粉。

做法步驟：

第1步、茄子洗淨後切成斜切塊，然後在表面均勻裹上一層澱粉。

第2步、尖椒洗淨去蒂後對半切開，同樣也切成切刀塊。

第3步、土豆去皮後切成小塊，放入水中焯熟後盛出備用。

第4步、鍋裏多倒些油，燒熱後把茄子一塊塊地放下去炸，炸至表面金黃後撈出。

第5步、切一些蒜蓉，把它倒入鍋裏煸出香味。

第6步、接着把尖椒塊和土豆塊放下去翻炒。

第7步、炒得差不多後再倒入茄子塊翻炒。

第8步、加入生抽、老抽和白糖調味，再加些水進去防止燒乾。