做法:
1、在烤盤上抹層無味的菜油
2、將白糖平鋪幹鍋內,中火加熱
3、待鍋內邊緣的白糖開始融化時,用耐高温的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間,輕輕攪拌幾下,至大部分或所有白糖融化,顏色轉金黃
4、繼續熬煮,至顏色變深,糖稀開始冒煙,撒入海鹽
5、不需要攪拌,直接關火,將糖稀倒在抹了油的烤盤上,傾斜烤盤使糖稀分散,形成薄片
6、放涼後就可以將糖稀敲碎,室温密封儲存一星期左右即可。